Mercado de nueces en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado surcoreano de nueces experimentó fluctuaciones moderadas. Comenzó en 13.690 toneladas en 2018, aumentó a 13.971 toneladas en 2019 y luego bajó a 13.557 toneladas en 2020. El crecimiento de 2019 se debió en parte a la creciente preferencia de los consumidores por la variedad 'Sinryeong', que alcanzaba precios más altos y estimulaba las importaciones. Sin embargo, la producción nacional se mantuvo limitada por desafíos agronómicos como la fructificación tardía y la oferta restringida de nueces sin cáscara.

En 2021 se produjo una expansión brusca: el volumen del mercado aumentó un 34%, hasta 18.132 toneladas. Este repunte fue impulsado por el cambio global hacia los alimentos de origen vegetal, que incrementó la demanda de nueces como ingrediente clave en productos veganos y funcionales. Las importaciones de nueces de California, en particular, crecieron de forma notable durante este periodo. En 2022 el mercado se corrigió, bajando a 16.157 toneladas, aunque se mantuvo muy por encima de los niveles anteriores a 2021.

El crecimiento se reanudó en 2023, alcanzando 16.972 toneladas, y las cifras de importación para 2024 continuaron avanzando. El mercado recibe apoyo de la inversión activa en marketing y tecnología—como el riego de precisión y la automatización de la cosecha—así como de la diversificación continua de productos basados en nueces en el segmento de alimentos veganos.

Producción de nueces en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de nueces, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de nueces, 2017-2020

La producción de nueces en Corea del Sur ha disminuido por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 125 toneladas de nueces en Corea del Sur, lo que representa una caída del 2,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 6,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de nueces en Corea del Sur ha disminuido por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de nueces fue de 7 062 mil dólares estadounidenses en Corea del Sur, lo que supone una caída del 6,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 29,1%, equivalente a una tasa anualizada del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de nueces de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de nueces de Corea del Sur han disminuido por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 24 toneladas, lo que representa una fuerte pérdida del 21,5% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 30,5%, equivalente a una tasa anualizada del 11,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 39 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un 12,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen fueron Estados Unidos (52,3% de las exportaciones en volumen), Japón (22,9% de las exportaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (14,2% de las exportaciones en volumen), que juntos representaron el 89,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de nueces de Corea del Sur han disminuido por segundo año consecutivo. En 2020, Corea del Sur exportó 0,2 millones de dólares estadounidenses de nueces, lo que marca una fuerte caída del 24,4% frente al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 47,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 19,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 0,3 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con un 33,1%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 3,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos y Japón concentraron la mayoría de las exportaciones en valor de nueces desde Corea del Sur, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de nueces a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de nueces extranjeras en Corea del Sur se situaron en 12 456 toneladas, lo que refleja una pérdida del 3,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 14,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,0%. La mayor disminución se registró en 2018, con un 13,6%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 2,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en volumen estuvo dominada por Estados Unidos, que representó consistentemente el 97,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, los envíos de nueces a Corea del Sur desde el extranjero aumentaron. En 2020, el volumen de importación se situó en 84,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 1,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 83,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con un 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la base de socios para las importaciones en valor fue extremadamente estrecha, con Estados Unidos solo responsable del 97,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020