Mercado de manzanas, peras y membrillos en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, la producción y el volumen de mercado de manzanas, peras y membrillos frescos en Corea del Sur mostraron una volatilidad considerable. Tras aumentar a 736 mil toneladas en 2019, la producción cayó bruscamente en 2020 a 555 mil toneladas, para luego recuperarse con fuerza en los dos años siguientes, alcanzando un máximo de 817 mil toneladas en 2022. Este crecimiento se produjo a pesar de la presión continua de Estados Unidos para abrir el mercado a las manzanas y peras estadounidenses, aunque las importaciones siguieron siendo insignificantes. Sin embargo, al año siguiente, en 2023, la producción se desplomó casi un 30%, hasta 578 mil toneladas.

La drástica caída de 2023 se atribuyó directamente a las condiciones meteorológicas adversas. Las heladas tardías durante el periodo de floración, seguidas de tifones, granizadas y brotes de plagas, redujeron gravemente los rendimientos de manzanas y peras. Este shock de oferta desencadenó un fuerte aumento de los precios, lo que llevó al gobierno a duplicar su apoyo a la compra directa de manzanas a 4.000 KRW por kg y a extender una ayuda similar a peras y caquis. Paralelamente, se introdujeron programas de descuento para estimular la demanda durante los periodos festivos.

Más allá de las fluctuaciones anuales de la cosecha, factores estructurales están configurando el mercado. Las autoridades han anunciado un plan para ampliar la agricultura por contrato al 30% de la producción total para 2030 y para modernizar el anticuado sistema de subastas mayoristas, que ha sido criticado por amplificar los picos de precios. La preferencia de los consumidores se está desplazando hacia fruta de alta calidad, lo que está impulsando una mayor oferta de cestas de regalo mixtas. Aunque Estados Unidos sigue presionando para obtener acceso al mercado, la prohibición de importación de manzanas y peras frescas de Corea del Sur sigue vigente, aislando a los productores nacionales de la competencia extranjera.

Producción de manzanas, peras y membrillos en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur fue el 24° mayor productor mundial de manzanas, peras y membrillos.

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

En 2020, Corea del Sur produjo 554,7 mil toneladas de manzanas, peras y membrillos, lo que representa una disminución del 24,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 31,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 11,9%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 8,5%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de manzanas, peras y membrillos en Corea del Sur fue de 1 682 millones de dólares estadounidenses, equivalente a una caída del 14,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 15%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 659 millones de dólares, año en el que también se observó la mayor caída, del 16,1%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 19,2%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones surcoreanas de manzanas, peras y membrillos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 25 293 toneladas, mostrando una fuerte caída del 24,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 15,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,5%. El volumen máximo se registró en 2018, con 35 564 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 18,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de manzanas, peras y membrillos de Corea del Sur fueron Estados Unidos (con el 34,9% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (33,8%) y Vietnam (21,2%), que en conjunto representaron el 89,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de manzanas, peras y membrillos desde Corea del Sur disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 76 701 mil dólares estadounidenses, marcando una sustancial caída del 14,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 4,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 89 588 mil dólares, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 18,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Estados Unidos (con el 40,2% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (32,5%) y Vietnam (17,1%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos en términos de valor, representando juntos el 89,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, el volumen de importaciones de manzanas, peras y membrillos en Corea del Sur cayó. En 2020, Corea del Sur importó 37 toneladas, lo que supone un descenso del 50,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 18,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%. El volumen máximo se registró en 2019, con 76 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 56,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Asia no especificada y Estados Unidos formaron un par dominante en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 85,7% del total de flujos, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de ganancias, los envíos transfronterizos de manzanas, peras y membrillos a Corea del Sur disminuyeron. En 2020, el volumen de importaciones se registró en 113 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una reducción drástica del 38,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 26,5%, equivalente a una tasa anualizada del 8,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 183 mil dólares, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 54,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Asia no especificada y Canadá se mantuvieron como los principales proveedores de manzanas, peras y membrillos a Corea del Sur, con una participación combinada del 82,9% del total de importaciones en valor, y otros países formando el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020