Investigación de mercado

Mercado de nueces con cáscara en Corea del Sur

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El consumo de nueces con cáscara en Corea del Sur aumentó de 1.596 t en 2018 a un máximo de 1.638 t en 2021. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de las importaciones, impulsadas por las actividades de marketing y promoción de exportaciones de la California Walnut Commission. Paralelamente, el creciente interés de los consumidores locales por los alimentos funcionales saludables reforzó la demanda de nueces, prefiriéndose las variedades con cáscara por su mayor durabilidad en almacenamiento.

La producción nacional de nueces se mantuvo estable, oscilando entre 1.125 t y 1.177 t anuales, con cultivos concentrados en la región de Gyeongsangbuk-do. Los productores coreanos implementaron riego de precisión, automatización de cosecha y trazabilidad con blockchain para mejorar la eficiencia y contrarrestar los riesgos climáticos. Los incentivos del sector público para reducir riesgos productivos y los programas de seguros agrícolas reforzados apoyaron adicionalmente las operaciones agrícolas.

Tras el pico de 2021, el volumen del mercado se moderó a 1.552 t en 2023, reflejando un período de estabilización. La California Walnut Commission mantuvo su influencia directa mediante campañas promocionales continuas. Simultáneamente, las regulaciones en evolución sobre etiquetado y envasado de alimentos comenzaron a afectar la distribución, mientras que las incertidumbres en la cadena de suministro global y la volatilidad de precios de materias primas emergieron como factores relevantes en el contexto del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Corea del Sur
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Corea del Sur por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Corea del Sur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Corea del Sur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Corea del Sur por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Corea del Sur por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Corea del Sur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Corea del Sur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Corea del Sur por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Corea del Sur por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Corea del Sur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Corea del Sur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Corea del Sur por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Corea del Sur por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Corea del Sur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Corea del Sur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Corea del Sur por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de nueces con cáscara en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de nueces con cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de nueces con cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de nueces con cáscara en Corea del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 125 toneladas de nueces con cáscara en Corea del Sur, lo que representa una caída del 2,8 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 6,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,1 %.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.7%)	(1.7%)	(2.8%)	(2.1%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de nueces con cáscara de Corea del Sur

La investigación de mercado basada en escritorio muestra que no hubo exportaciones de nueces con cáscara en Corea del Sur desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de nueces con cáscara a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de declive, las importaciones de nueces con cáscara en Corea del Sur aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 382,0 toneladas, lo que supone un incremento significativo del 24,8 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 24,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 306,1 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 26,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(17.4%)	(26.8%)	24.8%	(9.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en volumen de nueces con cáscara a Corea del Sur, representando el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el pico en 2017 hasta el mínimo en 2019, las importaciones cambiaron por un factor de 2. En 2020, el volumen de importaciones de nueces con cáscara en Corea del Sur ascendió a 1 690 miles de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 70,6 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 991 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 49,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.7%)	(49.2%)	70.6%	(4.9%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de Estados Unidos, que absorbió el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io