Mercado de mezclas de jugos de frutas u hortalizas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el mercado alemán de mezclas de zumos de frutas y hortalizas sin fermentar registró una caída sustancial en volumen físico, pasando de más de 800 millones de litros a unos 345 millones de litros. En contraste, el valor del mercado aumentó de aproximadamente 663 millones de dólares a 811 millones de dólares, lo que indica un incremento significativo en los precios medios de los productos o un giro hacia ofertas más caras.

La contracción más pronunciada en volumen ocurrió entre 2019 y 2021, cuando el tamaño del mercado cayó casi un 45% a poco menos de 410 millones de litros. Siguió una modesta recuperación en 2022, pero la tendencia a la baja se reanudó después. Al mismo tiempo, el valor monetario del mercado inició un ascenso constante a partir de 2021, creciendo más de un 20% en la segunda mitad del período.

La producción, las importaciones y las exportaciones siguieron un patrón similar, con volúmenes en litros disminuyendo bruscamente mientras sus valores en dólares subían. Esta tendencia consistente en todos los segmentos del mercado subraya un movimiento más amplio de la industria hacia productos de mayor valor en medio de un consumo general en declive.

Producción de mezclas de jugos de frutas u hortalizas en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

En Alemania, la producción de mezclas de jugos de frutas o vegetales alcanzó un valor de 739,0 millones de dólares estadounidenses en 2020, lo que representa un aumento del 6,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, M l

En Alemania, el volumen de producción de mezclas de jugos de frutas o vegetales disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 735,7 millones de litros, lo que refleja una caída del 11,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 14,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 898,1 millones de litros, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Exportaciones de mezclas de jugos de frutas u hortalizas de Alemania

Exportaciones en en volumen, M l

En 2020, los envíos transfronterizos de mezclas de jugos de frutas o vegetales desde Alemania alcanzaron los 281,8 millones de litros, lo que supone un aumento del 17,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 20,2%, con una tasa anualizada del 6,3%. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 1,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 33,0% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (19,5%) y los Países Bajos (13,6%) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 66,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de mezclas de jugos de frutas o vegetales desde Alemania ascendió a 285,6 millones de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 10,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 30,1%, con una tasa anualizada del 9,2%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 1,9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 19,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 28,1% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (13,8%) y los Países Bajos (13,2%) continuaron siendo los principales compradores de mezclas de jugos de frutas o vegetales de Alemania, representando en conjunto el 55,1% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de mezclas de jugos de frutas u hortalizas a Alemania

Importaciones en en volumen, M l

Las importaciones de mezclas de jugos de frutas o vegetales en Alemania disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 96,6 millones de litros, lo que indica una reducción del 24,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 29,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 11,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 151,2 millones de litros, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y el Reino Unido concentraron la mayor parte de las importaciones en volumen de mezclas de jugos de frutas o vegetales a Alemania, mientras que otros mercados tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de mezclas de jugos de frutas o vegetales en Alemania cayó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones sumaron 165,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una pérdida del 9,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 2,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 202,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 9,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 13,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 66,8% de las importaciones en valor), Austria (10,4%) y el Reino Unido (7,6%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en valor, representando en conjunto el 84,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020