Mercado de mezclas de jugos de frutas u hortalizas en Hungría

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado húngaro de mezclas de zumos sin fermentar experimentó cambios regulatorios e innovaciones de producto. Una enmienda de enero de 2018 a la ley de huertos frutales exigía notificación para plantaciones de más de 2.500 metros cuadrados, lo que pudo afectar al suministro de materias primas. En 2019, el líder del mercado Sió-Eckes lanzó su cartera Light y su familia de smoothies, creando un nuevo segmento dinámico que capturó alrededor del 3% de cuota de mercado y contribuyó al crecimiento del volumen. Para 2021, las preferencias de los consumidores se habían desplazado aún más hacia la salud y la sostenibilidad, impulsando la demanda de productos premium, orgánicos y bio, aunque el volumen total del mercado cayó ligeramente.

El volumen del mercado se disparó a 27,6 millones de litros en 2022, impulsado por la recuperación pospandémica del canal HoReCa, la introducción de nuevos zumos 100% prensados como la mezcla de manzana y cereza de Funky Forest, y el fuerte interés de los consumidores por los sabores mixtos. Sin embargo, en 2023 el volumen se contrajo bruscamente un 23,7%, ya que los precios del zumo subieron un 31% —superando la inflación general— y los daños por heladas interrumpieron las cosechas de fruta. La recuperación siguió en 2024, apoyada por la expansión del comercio electrónico y el continuo enfoque en ofertas premium orientadas a la salud.

Producción de mezclas de jugos de frutas u hortalizas en Hungría

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de mezclas de jugos de frutas o vegetales en Hungría alcanzó un valor de 17 600 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 5,6% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, mil l

En 2021, se produjeron 17 868 mil litros de mezclas de jugos de frutas o vegetales en Hungría, mostrando un avance moderado del 5,1% respecto a 2020.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, mil l

Exportaciones de mezclas de jugos de frutas u hortalizas de Hungría

Exportaciones en en volumen, mil l

En 2021, las exportaciones de mezclas de jugos de frutas o vegetales desde Hungría totalizaron 5 765 mil litros, con un aumento limitado del 6,0% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 440 mil litros, mientras que el máximo fue en 2019, con 5 782 mil litros. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 5,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, mil l

Durante 2018-2021, Eslovaquia (con el 24,2% de las exportaciones en volumen), Austria (22,3%) y la República Checa (15,3%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de mezclas de jugos de frutas o vegetales desde Hungría, representando conjuntamente el 61,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de declive, los envíos de mezclas de jugos de frutas o vegetales desde Hungría al extranjero aumentaron. En 2021, Hungría exportó 5 245 mil dólares estadounidenses de estos productos, un incremento del 30,1% frente al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 9,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 033 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 12,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Eslovaquia (con el 20,1% de las exportaciones en valor), Austria (16,3%) y Rumanía (16,0%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 52,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones de mezclas de jugos de frutas u hortalizas a Hungría

Importaciones en en volumen, mil l

Tras dos años de aumento, las importaciones de mezclas de jugos de frutas o vegetales a Hungría disminuyeron. En 2021, las importaciones se situaron en 8 308 mil litros, lo que supone una caída sustancial del 12,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 18,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 9 538 mil litros, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 35,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, mil l

A lo largo de 2018-2021, Austria (con el 27,4% de las importaciones en volumen), Alemania (20,2%) y Eslovaquia (12,5%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en volumen, representando juntos el 60,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las importaciones de mezclas de jugos de frutas o vegetales a Hungría alcanzaron un valor de 11 726 mil dólares estadounidenses, un 5,1% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 11 153 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2019, con 12 560 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Alemania, Irlanda y Austria— absorbieron conjuntamente el 66,3% del total de importaciones en valor de mezclas de jugos de frutas o vegetales a Hungría.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021