Mercado de jugo de manzana en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de zumo de manzana registró una importante contracción en volumen físico entre 2018 y 2024, con un consumo total que cayó de 823 millones de litros a 610 millones de litros. Aunque se observó un repunte temporal en 2020, la tendencia general durante este periodo de siete años fue claramente a la baja.

En términos de valor, la evolución fue distinta. El mercado se recuperó hasta alcanzar los 680 millones de dólares en 2024, tras un punto bajo en 2022. Esta recuperación se vio respaldada por el cambio en las preferencias de los consumidores, con una demanda creciente de zumos ecológicos, zumos prensados en frío y productos enriquecidos con ingredientes funcionales como vitaminas y probióticos, que suelen tener precios más elevados.

Producción de jugo de manzana en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2018, la producción de zumo de manzana en Alemania alcanzó su valor máximo, con 604,5 millones de dólares estadounidenses. Al año siguiente, en 2019, se registró el valor mínimo del período, de 463,5 millones de dólares, lo que supuso una caída del 23,3%, la mayor disminución observada. En 2020, la producción se valoró en 486,7 millones de dólares, lo que representa un aumento moderado del 5,0% interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 13,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 7,7%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, M l

Alemania ocupó el segundo puesto a nivel mundial en la producción de zumo de manzana durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de jugo de manzana, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de manzana, 2017-2020

Tras dos años de descensos, la producción de zumo de manzana en Alemania experimentó un repunte. En 2019, se registró el valor mínimo del período, con 704,5 millones de litros, lo que supuso una caída del 8,9%, la mayor disminución observada. En 2020, se produjeron 708,6 millones de litros, lo que representa un ligero aumento del 0,6% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Exportaciones de jugo de manzana de Alemania

Exportaciones en en volumen, M l

Las exportaciones alemanas de zumo de manzana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Alemania exportó 269,3 millones de litros, lo que supone un descenso del 2,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 15,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes para las exportaciones en volumen fueron Francia, Países Bajos y Reino Unido, que en conjunto representaron el 62,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2018, las exportaciones alemanas de zumo de manzana alcanzaron su valor máximo, con 228,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 17,4%, el mayor incremento registrado. Al año siguiente, en 2019, se registró el valor mínimo del período, de 171,8 millones de dólares, con una caída del 24,7%, la mayor disminución observada. En 2020, las exportaciones ascendieron a 175,2 millones de dólares, un 2,0% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 9,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con un 23,3% de las exportaciones en valor), Países Bajos (16,7%) y Reino Unido (14,4%) fueron los principales socios comerciales en términos de valor, representando en conjunto el 54,3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de manzana a Alemania

Importaciones en en volumen, M l

En 2018, el volumen de importaciones de zumo de manzana en Alemania alcanzó su máximo, con 327,8 millones de litros, lo que supuso un aumento del 13,2%, el mayor incremento registrado. Al año siguiente, en 2019, se registró el volumen mínimo del período, de 286,4 millones de litros, con una caída del 12,6%, la mayor disminución observada. En 2020, las importaciones totalizaron 300,2 millones de litros, un 4,8% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, M l

En el período 2017-2020, Polonia (con un 51,4% de las importaciones en volumen), Austria (16,9%) e Italia (10,6%) fueron los mayores proveedores de zumo de manzana a Alemania, formando en conjunto el 78,9% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2018, el valor de las importaciones de zumo de manzana en Alemania alcanzó su máximo, con 367,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 35,5%, el mayor incremento registrado. Al año siguiente, en 2019, se registró el valor mínimo del período, de 231,0 millones de dólares, con una caída del 37,2%, la mayor disminución observada. En 2020, las importaciones ascendieron a 275,0 millones de dólares, un 19,0% más que en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Polonia (con un 48,5% de las importaciones en valor), Austria (16,3%) e Italia (9,2%) fueron los principales mercados para las importaciones en valor de zumo de manzana a Alemania, representando en conjunto el 74,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020