Investigación de mercado

Mercado de manzanas, peras y membrillos en Israel, 2026

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado israelí de manzanas, peras y membrillos experimentó una expansión desde 2018, alcanzando un máximo de 203,3 mil toneladas en 2022. Este crecimiento se debió principalmente a la reducción gradual de los aranceles aduaneros sobre la fruta como parte de una reforma agrícola, lo que facilitó un aumento de las importaciones. Los acuerdos con Estados Unidos para eliminar aranceles de cientos de productos agrícolas y una apertura moderada del mercado a suministros extranjeros condujeron a mayores volúmenes de importación, compensando parcialmente algunas caídas en la producción local.

En 2022, la introducción de nuevas variedades de manzanas en la exposición Agrimashov contribuyó a revitalizar la producción nacional, que aumentó a 135,5 mil toneladas. Sin embargo, las cosechas en las regiones del norte se vieron afectadas por problemas de seguridad en curso, lo que limitó una mayor expansión. Las protestas continuas de los agricultores contra la liberalización de las importaciones reflejaron la tensión en el sector entre proteger a los productores locales y mantener políticas de mercado abierto.

El volumen del mercado se contrajo a 184,9 mil toneladas en 2023, coincidiendo con una caída tanto en las importaciones como en la producción. En respuesta, las autoridades aceleraron la formulación de un plan nacional de seguridad alimentaria a 25 años y promulgaron el etiquetado obligatorio del país de origen para la fruta fresca sin envasar, con el fin de mejorar la transparencia y apoyar a los productores nacionales. La reforma legislativa 'Lo que es bueno para Europa es bueno para Israel' también fortaleció el marco regulatorio destinado a equilibrar la competencia con la protección de la industria.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Israel
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Israel por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Israel por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Israel por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Israel por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Israel por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Israel por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Israel por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Israel por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Israel por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Israel por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de manzanas, peras y membrillos en Israel

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de disminución, la producción de manzanas, peras y membrillos en Israel aumentó. En 2019, se registró un mínimo de 130.1 mil toneladas, con una caída del 6.6% respecto al año anterior. En 2020, la producción alcanzó 130.3 mil toneladas, mostrando solo una ligera variación interanual en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 9.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.2%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.9%)	(6.6%)	0.2%	(3.2%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Turquía desempeñó un papel dominante en las exportaciones en volumen de manzanas, peras y membrillos desde Israel, representando consistentemente el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en valor estuvo dominada por Turquía, que representó consistentemente el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Israel

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de manzanas, peras y membrillos en Israel aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 65 698 toneladas, un incremento del 7.4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 124.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 31.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	61.6%	29.5%	7.4%	31.0%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Estados Unidos (31.5% de las importaciones en volumen), Italia (20.5% de las importaciones en volumen) y Francia (14.1% de las importaciones en volumen) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando juntos el 66.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de manzanas, peras y membrillos en Israel aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Israel importó un total de 75 714 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que equivale a un aumento del 25.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 80.6%, con una tasa anualizada del 21.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	41.0%	2.2%	25.2%	21.8%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Estados Unidos (32.4% de las importaciones en valor), Italia (19.8% de las importaciones en valor) y Francia (14.7% de las importaciones en valor) continuaron siendo los principales proveedores de manzanas, peras y membrillos a Israel, formando conjuntamente el 66.9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io