Mercado de manzanas, peras y membrillos en El Salvador

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de manzanas, peras y membrillos frescos en El Salvador osciló entre 63 000 t y 67 500 t entre 2018 y 2023. Tras una ligera caída en 2019, el consumo creció notablemente en 2020, se estabilizó en 2021, luego disminuyó en 2022 antes de recuperarse en 2023. La producción nacional se mantuvo relativamente estable por encima de las 44 000 t, mientras que las importaciones aumentaron significativamente, especialmente en 2020 y nuevamente a partir de 2023, convirtiéndose en una fuente de suministro importante.

Entre los desarrollos clave destacan las mejoras metodológicas en los informes de producción agrícola mediante la Encuesta Nacional Agropecuaria 2018-2019, que mejoraron la precisión de los datos. En 2021, el Ministerio de Agricultura reportó ligeros aumentos de precios para productos agrícolas, lo que podría influir en la dinámica de comercialización. Para 2023, la estabilidad de precios indicó condiciones equilibradas de oferta y demanda en el mercado de frutas frescas.

A partir de 2024, El Salvador abrió aún más su mercado a las importaciones agrícolas, incluyendo frutas de Estados Unidos, lo que amplió la disponibilidad de importaciones. Simultáneamente, los informes semanales de precios del Procurador del Consumidor en mercados y tiendas mayoristas promovieron una mayor transparencia y protección al consumidor, afectando la comercialización y el consumo de frutas frescas.

Producción de manzanas, peras y membrillos en El Salvador

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2018-2021

En 2021, El Salvador produjo 44 761 toneladas de manzanas, peras y membrillos, manteniendo una producción relativamente estable en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 43 798 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 4.1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 2.3%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de El Salvador

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 2 toneladas, y su punto más alto en 2020, con 20 toneladas, lo que representa una variación de 11.8 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de manzanas, peras y membrillos desde El Salvador fueron un 1 077.0% más altas que en el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 90.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Guatemala concentró casi todas las exportaciones en volumen de manzanas, peras y membrillos desde El Salvador, representando el 99.5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante este período. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 18 mil dólares estadounidenses, mostrando una amplitud de 5 veces entre estos años. En 2020, el volumen de exportaciones en valor de manzanas, peras y membrillos desde El Salvador reflejó un fuerte aumento del 399.4% en comparación con 2019. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 74.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, las manzanas, peras y membrillos de El Salvador se suministraron casi exclusivamente a Guatemala, que absorbió el 98.3% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a El Salvador

Importaciones en en volumen, t

Después de un aumento de dos años, las entregas de manzanas, peras y membrillos a El Salvador disminuyeron. En 2021, el volumen de importación ascendió a 22 338 toneladas, lo que representa una reducción del 1.6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 25%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.7%. El valor máximo se registró en 2020, con 22 709 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 18.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, Chile y Estados Unidos fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen, captando conjuntamente el 85.1% del total de los flujos, mientras que el resto correspondió a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de manzanas, peras y membrillos a El Salvador aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 26 771 mil dólares estadounidenses, marcando un avance modesto del 9.5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 36%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Estados Unidos y Chile continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 86.9% del total de los flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021