Mercado de anacardos en El Salvador

Observaciones de informes anteriores

El mercado de anacardos en El Salvador registró un crecimiento significativo entre 2018 y 2023, con un volumen que más que se duplicó al pasar de 687 toneladas a 1.452 toneladas. Este aumento se debió principalmente al incremento constante de la producción nacional, que pasó de 783 toneladas a 1.350 toneladas en el período, con dos impulsos destacados: un salto del 49% en 2019 hasta 1.023 toneladas y otro del 34% en 2022 hasta 1.387 toneladas.

En 2018, el sector agrícola en general enfrentaba nuevos acuerdos comerciales y desafíos de competitividad en los mercados internacionales. Un cambio clave ocurrió en 2022, cuando el Ministerio de Agricultura y Ganadería implementó controles sanitarios en las fronteras del país para proteger la producción local. Esta medida contribuyó directamente a la interrupción de las exportaciones de anacardos, lo que permitió retener más oferta en el mercado interno y respaldó el aumento simultáneo del 24% en la producción ese año.

Tras una ligera contracción en 2020, el mercado se estabilizó en torno a las 1.000 toneladas en 2021 antes de retomar su crecimiento sólido en 2022. La tendencia alcista continuó en 2023, con el mercado alcanzando las 1.452 toneladas, apoyado por niveles sostenidos de producción y volúmenes crecientes de importaciones.

Producción de anacardos en El Salvador

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, El Salvador se posicionó como el trigésimo mayor productor mundial de nueces de anacardo.

Mayores productores de de anacardos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de anacardos, 2018-2021

En 2021, la producción de nueces de anacardo en El Salvador alcanzó las 1 056 toneladas, mostrando solo una ligera variación respecto a 2020. A lo largo del período 2018-2021, la producción creció un 34,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 1 056 toneladas, mientras que el mayor incremento anual ocurrió en 2019, con un aumento del 19,0%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de anacardos de El Salvador

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron a su mínimo en 2019, con una diferencia de 11,1 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones de nueces de anacardo desde El Salvador sumaron 69,3 toneladas, lo que representa una reducción abrupta del 26,1% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 10,3 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 91,0%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 811,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, India y Guatemala se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,5% del total, mientras que otros socios comerciales tuvieron una participación individual mucho menor.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su punto más bajo en 2020, con una variación de 3,9 veces entre ambos años. En 2021, El Salvador exportó nueces de anacardo por un valor de 149,0 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento del 32,9% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 112,1 mil dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 70,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Francia (con el 39,6% del valor total de las exportaciones), India (31,1%) y Estados Unidos (21,6%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de nueces de anacardo desde El Salvador, representando conjuntamente el 92,2% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021

Importaciones de anacardos a El Salvador

Importaciones en en volumen, t

El mercado exhibió una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones pasaron de un máximo en 2019 a un mínimo en 2018, con una diferencia de 5,6 veces entre ambos años. En 2021, El Salvador importó aproximadamente 47,3 toneladas de nueces de anacardo, lo que indica un aumento dramático del 52,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 101,8 toneladas, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 461,8%. Por su parte, la mayor caída ocurrió en 2020, con una reducción del 69,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Nicaragua y Honduras formaron un par dominante en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,0% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones residuales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su valor más alto en 2019 y su valor más bajo en 2020, con una brecha de 2,7 veces entre ambos años. En 2021, el valor de las importaciones de nueces de anacardo a El Salvador se situó en 241,1 mil dólares estadounidenses, reflejando un avance pronunciado del 59,7% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 150,9 mil dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 62,7%. El valor máximo, por su parte, fue de 404,7 mil dólares en 2019, año en el que se observó el mayor aumento, del 84,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Honduras dominó claramente las importaciones en valor de nueces de anacardo a El Salvador, representando el 71,5% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021