Mercado de los tomates en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado búlgaro de tomate fresco registró una contracción en volumen, pasando de 226 mil toneladas en 2018 a 197 mil toneladas en 2023. Esta caída se debió principalmente a una tendencia a la baja de larga duración en la producción nacional, que perdió terreno pese a las ventajas tradicionales y climáticas del país para el cultivo. La producción doméstica cayó bruscamente de 148 mil toneladas en 2018 a 116 mil toneladas en 2020, reflejando esta pérdida persistente de posición en el mercado.

A partir de 2021, la dinámica del mercado cambió, con volúmenes de importación consistentemente altos que ejercieron presión sobre los productores locales. Para 2023, el mercado estaba significativamente influenciado por el aumento de las importaciones, especialmente desde Turquía y Grecia, lo que coincidió con una nueva caída de la producción nacional a 116 mil toneladas. Los flujos de importación no regulados y la especulación en el mercado también afectaron a los precios y al comportamiento del consumidor durante este periodo.

En 2024, el sector enfrentó nuevos desafíos, con una caída de las exportaciones de tomate de aproximadamente un 20% interanual. Simultáneamente, entraron en vigor normas más estrictas y transparentes en la ordenanza de producción de hortalizas, alterando el panorama regulatorio para los agricultores. Las dificultades relacionadas con el clima también surgieron como un factor notable que influyó en el entorno del mercado.

Producción de los tomates en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

La producción de tomate en Bulgaria disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 115,8 mil toneladas de tomate en Bulgaria, lo que representa una caída del 20,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 27,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de tomate en Bulgaria fue de 166,9 millones de dólares estadounidenses, reflejando una disminución significativa del 12,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 20,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,4%. La mayor caída se registró en 2018, con un 13,4%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 5,0%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo de exportaciones de tomate de Bulgaria se registró en 2017, mientras que el más alto fue en 2018, con una relación pico-valle de 1,7 veces. En 2020, los envíos de tomate desde Bulgaria al extranjero alcanzaron 9 400 toneladas, lo que supone un ligero avance del 1,2% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 10 682 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 13,0%, y el mayor aumento fue en 2018, con un 72,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Rumanía, Hungría y la República Checa— representaron conjuntamente el 81,9% del total de las exportaciones en volumen de tomate desde Bulgaria.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Bulgaria exportó tomate por valor de 13 547 mil dólares estadounidenses, lo que marca un aumento del 10,7% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 65,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 18,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un 6,8%, y el mayor aumento fue en 2018, con un 60,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rumanía (58,8% de las exportaciones en valor), Hungría (16,0% de las exportaciones en valor) y Alemania (8,1% de las exportaciones en valor) continuaron encabezando la lista de compradores de tomate de Bulgaria, representando conjuntamente el 82,9% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Bulgaria importó 86 320 toneladas de tomate, lo que supone un aumento del 3,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 88 281 toneladas. La mayor disminución fue en 2019, con un 5,2%, y el mayor aumento fue en 2018, con un 16,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Turquía (40,4% de las importaciones en volumen), Grecia (33,9% de las importaciones en volumen) y Polonia (8,8% de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de tomate en Bulgaria aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 60 460 mil dólares estadounidenses, reflejando un sólido aumento del 12,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 49,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía (63,3% de las importaciones en valor), Grecia (12,5% de las importaciones en valor) y Alemania (8,4% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 84,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020