Mercado de las lechugas y las achicorias en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de lechuga y achicoria frescas en Bulgaria disminuyó de 9.202 t en 2018 a 6.554 t en 2020, para luego recuperarse a 7.504 t en 2022 y caer ligeramente a 7.201 t en 2023. En este contexto, el sector de frutas y hortalizas registró un crecimiento empresarial entre las grandes empresas, con dos firmas que mantuvieron una cuota de mercado significativa y unos ingresos superiores a 10 millones de BGN en 2019. Los mercados de agricultores siguieron apoyando la producción y el consumo local de hortalizas frescas, incluida la lechuga y la achicoria.

Las importaciones proporcionaron un suministro estable, con volúmenes que oscilaron entre 3.466 t y 4.258 t anuales, mientras que las exportaciones fueron insignificantes. En 2024, los precios de la lechuga mostraron variaciones estacionales, aunque su disponibilidad fue continua durante todo el año gracias a los cortos ciclos de crecimiento y su fácil cultivo.

Producción de las lechugas y las achicorias en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en Bulgaria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 430 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 40,3 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 53,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 22,3 %. El valor máximo se registró en 2018, con 5 340 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 3,1 %.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde 2019 hasta 2020, la amplitud entre el pico y el mínimo fue de 14,4 veces. Bulgaria exportó 3 toneladas de lechuga y achicoria en 2020, una disminución del 93,1 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 39 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 139,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía (66,0 % de las exportaciones en volumen), Chequia (11,4 % de las exportaciones en volumen) y Alemania (10,8 % de las exportaciones en volumen) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntas el 88,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el máximo en 2019 hasta el mínimo en 2020, los volúmenes variaron 10 veces. En 2020, las exportaciones de lechuga y achicoria desde Bulgaria ascendieron a 4 mil dólares estadounidenses, una disminución del 90,0 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 43 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 312,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rumanía (55,1 % de las exportaciones en valor), Italia (18,4 % de las exportaciones en valor) y Alemania (9,6 % de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de lechuga y achicoria de Bulgaria, sumando juntos el 83,1 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los volúmenes de lechuga y achicoria importados por Bulgaria totalizaron 4 126 toneladas, lo que representa un aumento del 7,2 % en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 16,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2 %. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 1,1 %. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 9,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (58,3 % de las importaciones en volumen), los Países Bajos (13,3 % de las importaciones en volumen) y España (11,0 % de las importaciones en volumen) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntas el 82,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de lechuga y achicoria de Bulgaria alcanzaron 4 807 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 10,1 % en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 15,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8 %. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 6,1 %. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 11,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (66,1 % de las importaciones en valor), los Países Bajos (11,5 % de las importaciones en valor) y España (9,2 % de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de lechuga y achicoria a Bulgaria, con una participación combinada del 86,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020