Mercado de las hortalizas aliáceas en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

En 2018, la producción búlgara de hortalizas aliáceas alcanzó 45 850 t, con un volumen de mercado de 77 799 t. Las principales empresas del sector de frutas y hortalizas registraron crecimientos en su facturación, lo que aumentó la concentración del mercado. También se debatió un modelo de control de mercado similar al de Grecia, que podría haber afectado a las condiciones comerciales. Sin embargo, la producción cayó a 34 480 t en 2019 y se redujo aún más a 31 430 t en 2020, cuando la pandemia de COVID-19 generó graves dificultades en la producción y distribución, reduciendo el volumen de mercado a 58 051 t.

En 2021 se produjo una leve recuperación, ya que el aumento de las exportaciones de hortalizas frescas estimuló a los productores, elevando la producción a 32 220 t y el volumen de mercado a 58 410 t. No obstante, en 2022, el incremento de las importaciones de hortalizas, especialmente desde Turquía y Grecia, intensificó la competencia para los productores locales. Esto contribuyó a un descenso de la producción nacional a 29 750 t y a una contracción del mercado a 55 082 t.

La tendencia se revirtió bruscamente en 2023: la producción se disparó a 41 060 t y el volumen de mercado creció a 65 474 t, acercándose a los niveles observados en 2018.

Producción de las hortalizas aliáceas en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en Bulgaria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 31 430 toneladas de hortalizas aliáceas en Bulgaria, lo que representa una reducción del 8,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 8,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 45 850 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 24,8%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un aumento del 58,3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2019 y cayeron a su mínimo en 2017, con una diferencia de 2,9 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de hortalizas aliáceas de Bulgaria totalizaron 878 toneladas, lo que supone un descenso del 44,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 586 toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 74,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía (27,4% de las exportaciones en volumen), Grecia (19,1% de las exportaciones en volumen) y Hungría (18,1% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de hortalizas aliáceas de Bulgaria, representando conjuntamente el 64,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de hortalizas aliáceas de Bulgaria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Bulgaria exportó 790 mil dólares estadounidenses de hortalizas aliáceas, lo que supone un descenso del 22,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 6,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 050 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 24,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Rumanía (35,1% de las exportaciones en valor), Alemania (20,7% de las exportaciones en valor) y Grecia (11,2% de las exportaciones en valor) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 67,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de hortalizas aliáceas a Bulgaria disminuyeron. En 2020, Bulgaria importó aproximadamente 27 500 toneladas de hortalizas aliáceas, lo que marca una fuerte contracción del 24,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 3,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 36 169 toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 15,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Turquía (26,8% de las importaciones en volumen), Polonia (15,8% de las importaciones en volumen) y Alemania (15,5% de las importaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de hortalizas aliáceas a Bulgaria, representando conjuntamente el 58,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas de Bulgaria disminuyó. En 2020, Bulgaria importó 6 262 mil dólares estadounidenses de hortalizas aliáceas, lo que refleja una disminución sustancial del 24,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 31,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 8 260 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 45,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Países Bajos, Turquía y Polonia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 52,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020