Mercado de los quesos y el requesón en Zimbabue

Observaciones de informes anteriores

El mercado de queso y cuajada en Zimbabue mostró una evolución volátil entre 2018 y 2023. Tras alcanzar 5.826 toneladas en 2018, el volumen cayó a 5.119 toneladas en 2019, principalmente por la escasez de divisas y las dificultades económicas que restringieron las importaciones. En 2020 se estabilizó en 5.142 toneladas, ya que la pandemia de COVID-19 alteró el comportamiento del consumidor y las empresas se adaptaron a los precios en dólares estadounidenses. En 2021 se produjo una fuerte recuperación, con un tamaño de mercado que aumentó a 6.039 toneladas, respaldado por la resiliencia de la industria láctea y una mayor demanda de aves de corral durante la pandemia.

El crecimiento de la producción se volvió más constante a partir de 2021, pasando de 4.921 toneladas a 5.201 toneladas en 2023. Esto fue impulsado principalmente por Dairibord Holdings Limited, el mayor procesador de leche del país, que incrementó su utilización de leche cruda en un 40% y amplió su cuota de mercado. Las intervenciones gubernamentales también ayudaron a reducir costos para los productores lácteos, como la reforma de las tarifas de tránsito de ganado, que bajó los gastos de movimiento de rebaños de 10 dólares por animal a una tarifa fija de 5 dólares por rebaño. Además, las enmiendas a la política de comercialización de maíz, destinadas a mejorar la disponibilidad de piensos, contribuyeron a una cadena de suministro más estable para la producción de queso.

Producción de los quesos y el requesón en Zimbabue

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de queso y cuajada en Zimbabue experimentó una disminución. En 2019, se alcanzó el volumen máximo con 5 010 toneladas, registrando un aumento del 1,6%. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 4 796 toneladas, lo que representa una reducción moderada del 4,3% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los quesos y el requesón de Zimbabue

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de queso y cuajada desde Zimbabue alcanzaron las 150,8 toneladas, lo que supone un incremento del 46,2% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 8 524%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 341,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Zambia fue claramente el principal comprador de queso y cuajada de Zimbabue, representando el 91,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de queso y cuajada desde Zimbabue en términos de valor se situaron en 496 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 62,5% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 4 194,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 250,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Zambia fue el mercado principal para las exportaciones de queso y cuajada de Zimbabue en valor, representando el 87,4% del total, mientras que otros destinos tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a Zimbabue

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018 se registró el pico máximo con 897,3 toneladas, seguido de un mínimo en 2019 con 211,8 toneladas, lo que representa una variación de 4,2 veces. En 2020, las importaciones de queso y cuajada a Zimbabue alcanzaron las 497,0 toneladas, marcando un abrupto aumento del 134,7% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 76,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica desempeñó un papel líder en las importaciones de queso y cuajada a Zimbabue en volumen, con una participación del 72,4% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zimbabue en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su máximo en 2018 con 3 950 mil dólares estadounidenses, cayendo al punto más bajo en 2019 con 527 mil dólares estadounidenses, una variación de 7,5 veces. En 2020, Zimbabue importó queso y cuajada por valor de 1 701 mil dólares estadounidenses, registrando un avance dramático del 222,6% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 86,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica se mantuvo como el socio dominante en las importaciones de queso y cuajada a Zimbabue en términos de valor, con una participación del 79,3% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zimbabue en valor, 2017-2020