Investigación de mercado

Mercado de los quesos y el requesón en Zambia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de queso y cuajada de Zambia alcanzó 12 156 toneladas en 2018, pero se contrajo significativamente a 10 297 toneladas en 2019. Luego, en 2020, el mercado se estabilizó, manteniéndose en 10 175 toneladas.

A partir de 2021, inició una fase de recuperación sostenida, elevando el volumen a 12 331 toneladas. La tendencia al alza continuó en 2022, llegando a 13 439 toneladas, y en 2023 el crecimiento se moderó, finalizando en 13 521 toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Zambia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Zambia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Zambia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Zambia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Zambia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Zambia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los quesos y el requesón en Zambia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de queso y cuajada en Zambia alcanzó su punto máximo en 2018 con 11 008 toneladas, pero luego cayó a 9 333 toneladas en 2019, lo que representa una disminución del 15,2%. En 2020, la producción se recuperó ligeramente a 9 413 toneladas, mostrando una mejora del 0,9% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.2%	(15.2%)	0.9%	(0.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los quesos y el requesón de Zambia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de queso y cuajada desde Zambia han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 4 toneladas, lo que supone una ligera mejora del 1,0% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones crecieron un 1 253,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 138,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	115.1%	523.1%	1.0%	138.3%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo altamente concentrada en la República Democrática del Congo y Malawi, que en conjunto representaron el 99,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de queso y cuajada en Zambia han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, Zambia exportó 20 mil dólares estadounidenses de queso y cuajada, lo que marca un fuerte aumento del 35,5% respecto al año anterior. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones crecieron un 1 176,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 133,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	117.8%	332.6%	35.5%	133.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la República Democrática del Congo representó consistentemente el 86,2% del total de las exportaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los quesos y el requesón a Zambia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de queso y cuajada en Zambia han disminuido por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 766 toneladas, lo que representa una caída del 20,9% respecto al año anterior. En el período de 2017 a 2020, las importaciones disminuyeron un 29,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,1%. El valor máximo se registró en 2018 con 1 149 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año con un 5,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.2%	(15.7%)	(20.9%)	(11.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica se mantuvo como el principal proveedor de queso y cuajada a Zambia, con el 88,0% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de queso y cuajada en Zambia han disminuido por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 3 908 mil dólares estadounidenses, lo que es un 14,2% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 22,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,2%. El valor máximo se registró en 2018 con 5 938 mil dólares estadounidenses, el mayor descenso se observó en 2019 con un 23,3%, y el mayor aumento ocurrió en 2018 con un 17,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	17.7%	(23.3%)	(14.2%)	(8.2%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Sudáfrica fue el principal proveedor de queso y cuajada a Zambia, representando el 88,5% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io