Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Zambia

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Zambia se contrajo notablemente en 2019, cayendo a 2.754 t desde las 3.164 t del año anterior. Luego inició una fase de recuperación gradual, con el tamaño del mercado aumentando de manera constante durante los tres años siguientes hasta alcanzar un pico de 3.671 t en 2022. Esta trayectoria de crecimiento se detuvo en 2023, cuando el volumen del mercado experimentó una leve disminución a 3.650 t.

La producción nacional reflejó este patrón, disminuyendo bruscamente en 2019 antes de recuperarse con fuerza a partir de 2020. La producción aumentó de 2.668 t en 2020 a 3.485 t en 2022, lo que indica que la fabricación local fue el principal contribuyente al suministro del mercado. El movimiento paralelo entre la producción y el volumen total del mercado subraya la dependencia del mercado de los bienes producidos localmente.

El comercio neto desempeñó un papel secundario, con las importaciones generalmente en tendencia alcista desde 108 t en 2019 hasta 224 t en 2022, mientras que las exportaciones se mantuvieron mínimas después de 2019. La ligera caída del mercado en 2023 coincidió con una pequeña reducción en la producción y una leve disminución en las importaciones, lo que sugiere un ajuste equilibrado entre las fuentes de suministro.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Zambia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

En 2020, Zambia produjo 2 668 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, lo que representa un aumento del 0,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 646 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, alcanzando 3 120 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 15,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 14,8%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Zambia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 0,1 toneladas, y su máximo en 2018, con 99,0 toneladas, mostrando una diferencia de 981 veces entre estos años. En 2020, el volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche que salió de Zambia fue de 4,9 toneladas, lo que supone un aumento del 4 749,3% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 99,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Namibia (con el 54,1% de las exportaciones en volumen), Sudáfrica (25,5%) y la República Democrática del Congo (16,6%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntas el 96,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el máximo en 2018, con 170,1 mil dólares estadounidenses, hasta el mínimo en 2019, con 0,6 mil dólares, los volúmenes variaron 271 veces. En 2020, Zambia exportó 22,9 mil dólares de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, reflejando una mejora dramática del 3 541,0% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 99,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Namibia (con el 45,3% de las exportaciones en valor), la República Democrática del Congo (25,5%) y Sudáfrica (22,0%) fueron los mayores compradores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Zambia, formando juntos el 92,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Zambia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Zambia importó un total de 108,1 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, lo que refleja un fuerte aumento del 45,0% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 108,1 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 24,3%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 35,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica absorbió el 81,9% del total de importaciones en volumen de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Zambia, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Zambia importó aproximadamente 719,3 mil dólares estadounidenses de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, marcando un fuerte aumento del 29,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 554,1 mil dólares, y el máximo en 2018, con 948,9 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 41,6%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 47,1%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 11,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica representó consistentemente el 81,4% del total de importaciones en valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se compartió entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020