Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en Zambia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de carne de ovino y caprino en Zambia registró un crecimiento sostenido entre 2018 y 2023. Tras una ligera contracción a 30.206 t en 2019, el volumen se recuperó a 31.035 t en 2020 y continuó aumentando hasta 32.619 t en 2021. La expansión se aceleró en 2022, cuando el mercado alcanzó 34.594 t. Durante este período, los productos cárnicos registraron sus precios más bajos en la Provincia Occidental, lo que probablemente mejoró la asequibilidad y respaldó el consumo.

En 2023 se produjo una expansión significativa, con un volumen de mercado que saltó a 43.045 t. Este aumento coincidió con precios estables de la carne de cabra en la Provincia de Lusaka, lo que refleja condiciones equilibradas de oferta y demanda que permitieron un crecimiento sustancial del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Zambia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Zambia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Zambia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Zambia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Zambia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Zambia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en Zambia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Zambia produjo 31 034 toneladas de carne de ovino y caprino, lo que representa un aumento del 2.7% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 9.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.1%. El valor máximo se registró en 2018 con 31 035 toneladas. La mayor caída se observó en 2019 con un descenso del 2.7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018 con un alza del 9.5%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.5%	(2.7%)	2.7%	3.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Zambia

Exportaciones en en volumen, kg

Los volúmenes de exportación de carne de ovino y caprino desde Zambia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2019, las exportaciones alcanzaron 219 kg, lo que supone un incremento del 31.5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2019, las exportaciones crecieron un 1269.9%, equivalente a una tasa anualizada del 139.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	941.6%	31.5%	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la carne de ovino y caprino de Zambia se destinó principalmente a la República Democrática del Congo, cuya participación en las exportaciones totales en volumen alcanzó el 100.0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Se registró un pico en 2018 y un mínimo en 2017, con una diferencia de 11.2 veces entre ambos valores. En 2019, el volumen de exportaciones de carne de ovino y caprino de Zambia ascendió a 1 411 dólares estadounidenses, lo que representa una disminución significativa del 13.8% respecto a 2018. El valor máximo se alcanzó en 2018 con 1 638 dólares, mientras que el mayor incremento se observó ese mismo año con un crecimiento del 1015.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1 015.4%	(13.8%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la República Democrática del Congo dominó la estructura de exportaciones en términos de valor, representando el 100.0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de ovino y caprino a Zambia

Importaciones en en volumen, kg

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período entre 2017 y 2019 mostró una amplitud máxima de 8.3 veces entre el pico y el mínimo. En 2020, Zambia importó 949 kg de carne de ovino y caprino, lo que supone una fuerte disminución del 35.1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019 con 1 462 kg, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018 con un aumento del 254.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	254.7%	135.2%	(35.1%)	75.6%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Sudáfrica monopolizó prácticamente las importaciones en volumen de carne de ovino y caprino a Zambia, representando el 100.0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

La volatilidad marcó la dinámica del mercado durante estos años. El intervalo entre 2017 y 2019 presentó una amplitud máxima de 7.2 veces entre el valor más alto y el más bajo. En 2020, Zambia importó 6 486 dólares estadounidenses en carne de ovino y caprino, lo que representa una caída interanual del 31.7%. El valor máximo se alcanzó en 2019 con 9 490 dólares, mientras que el mayor incremento se registró en 2018 con un crecimiento del 193.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	193.8%	144.0%	(31.7%)	69.8%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de carne de ovino y caprino a Zambia se concentraron casi en su totalidad en Sudáfrica, cuya participación alcanzó el 100.0%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io