Mercado de los quesos y el requesón en CIG

Observaciones de informes anteriores

El mercado de queso y cuajada en el CCG experimentó un crecimiento inicial del 13,5%, pasando de 436,8 mil toneladas en 2018 a 495,7 mil toneladas en 2019. Este impulso se debió al aumento general del sector lácteo, que crecía un 5% anual gracias a la recuperación de los precios del petróleo, la diversificación económica y las inversiones que mejoraron el empleo y los ingresos familiares.

Posteriormente, el volumen del mercado mostró fluctuaciones: bajó a 472,0 mil toneladas en 2020, se recuperó a 496,5 mil toneladas en 2021 y volvió a caer a 415,9 mil toneladas en 2022. En 2023, el mercado repuntó con fuerza, aumentando un 31,8% hasta alcanzar 548,1 mil toneladas. Este crecimiento coincidió con la notable expansión del segmento de queso ahumado, donde las marcas introdujeron nuevos sabores y establecieron alianzas con restaurantes y hoteles para llegar a más consumidores.

Para 2024, las importaciones alcanzaron 389,8 mil toneladas y las exportaciones 119,5 mil toneladas. Durante este periodo, la dinámica del mercado estuvo influenciada por los avances en los sectores agrícola y ganadero que apoyaron la producción láctea, el creciente interés de los consumidores por alternativas lácteas como el queso no lácteo y la implementación de una política monetaria más restrictiva en la región.

Producción de los quesos y el requesón en CIG

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

La producción de queso y cuajada en el GCC ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 263,4 mil toneladas de queso y cuajada en el GCC, lo que representa un incremento moderado del 7,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 41,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,2%.

Dinámica anual de la producción en CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los quesos y el requesón de CIG

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su nivel más bajo en 2018 y su punto máximo en 2020, con una diferencia de 3,1 veces entre estos años. En 2020, los envíos de queso y cuajada desde el GCC al extranjero registraron 121,0 mil toneladas, lo que refleja un aumento del 182,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 38,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 55,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el queso y la cuajada del GCC se comercializaron con numerosos países, e incluso los principales destinos —Yemen, Irak y Líbano— representaron en conjunto solo el 30,1% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de queso y cuajada del GCC ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 544 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 6,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 18,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020, M $ US

El análisis de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en muchos mercados, donde Irak (10,3% de las exportaciones en valor), Yemen (7,7% de las exportaciones en valor) y Jordania (3,8% de las exportaciones en valor) representaron en conjunto solo el 21,8% del total de los flujos, mientras que el 78,2% restante correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a CIG

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de queso y cuajada en el GCC han aumentado por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 329,7 mil toneladas, lo que supone un 11,9% más respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 268,0 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 18,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el queso y la cuajada se suministraron al GCC desde un amplio conjunto de mercados: Dinamarca (17,9% de las importaciones en volumen), Egipto (9,5% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (7,2% de las importaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 34,6% del total de las importaciones en volumen, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 65,4% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de queso y cuajada en el GCC ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 483 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un pequeño incremento del 1,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 3,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en términos de valor de queso y cuajada al GCC dependieron de una amplia gama de países socios, donde Dinamarca (14,9% de las importaciones en valor), Estados Unidos (7,3% de las importaciones en valor) y Polonia (7,0% de las importaciones en valor) representaron en conjunto solo el 29,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020