Mercado de los quesos y el requesón en Afganistán

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado afgano de queso y cuajada mostró variaciones significativas entre 2018 y 2023. Tras una contracción a 44 004 t en 2019, el mercado creció más del 30% hasta 57 704 t en 2020, impulsado por un aumento reportado en la demanda interna de productos tradicionales locales como el kashk y el queso. Este incremento en el consumo llevó a un alza sustancial de las importaciones, que alcanzaron casi 12 000 t ese año.

En 2021, el mercado se ajustó a 50 449 t, a pesar de la entrada de nuevas empresas en el sector y las inversiones realizadas en el procesamiento lácteo tradicional y moderno. Para 2022, entraron en vigor políticas gubernamentales revisadas destinadas a fortalecer la producción nacional y reducir la dependencia de las importaciones, lo que ayudó a elevar la producción interna a 44 507 t y contribuyó a estabilizar el mercado en torno a 51 500 t.

En 2023, el volumen del mercado se mantuvo estable en 51 418 t, respaldado por el continuo apoyo gubernamental a los productores locales y un cambio observado en las preferencias de los consumidores hacia los productos lácteos tradicionales. Para 2024, factores como un aumento reportado del 38% en las importaciones nacionales totales y las fluctuaciones en los tipos de cambio se destacaron como influyentes en la dinámica comercial y de precios del queso y la cuajada.

Producción de los quesos y el requesón en Afganistán

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

En 2019, la producción de queso y cuajada en Afganistán alcanzó su punto más bajo con 41 550 toneladas, registrando una caída del 9,5%. Al año siguiente, en 2020, la producción aumentó moderadamente un 10,0% interanual hasta alcanzar 45 709 toneladas, aunque aún por debajo del máximo histórico de 45 896 toneladas registrado en 2018.

Dinámica anual de la producción en Afganistán en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los quesos y el requesón de Afganistán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones de queso y cuajada desde Afganistán alcanzaron su punto más bajo en 2017, mientras que el pico se registró en 2019, con una diferencia de 6,8 veces entre ambos años. En 2020, el volumen exportado fue de solo 1 tonelada, lo que representa una disminución del 71,5% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá y Alemania fueron los mercados principales para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,1% del total, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Afganistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más bajo de las exportaciones de queso y cuajada desde Afganistán se registró en 2017, mientras que el más alto ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 9,5 veces. En 2020, los envíos alcanzaron los 5 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 64,9% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Afganistán en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Canadá, con el 68,7% del total, y Maldivas, con el 17,5%, representaron conjuntamente el 86,1% de las exportaciones en valor, mientras que otros socios comerciales se repartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Afganistán en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a Afganistán

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de queso y cuajada a Afganistán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 11 997 toneladas, lo que refleja un incremento del 388,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 753,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 104,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irán fue el mercado dominante para las importaciones en volumen, representando el 86,3% del total, mientras que otros países en conjunto se repartieron la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Afganistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo de las importaciones de queso y cuajada a Afganistán se registró en 2018, con 1 945 mil dólares estadounidenses, lo que supuso una caída del 19,3%. El pico se alcanzó en 2020, con 15 307 mil dólares estadounidenses, representando un fuerte aumento del 441,2% respecto a 2019 y una oscilación de 7,9 veces entre el punto más bajo y el más alto.

Dinámica anual de importaciones del producto a Afganistán en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de importaciones en valor estuvo dominada por Irán, que representó el 76,2% del total, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Afganistán en valor, 2017-2020