Mercado de los quesos y el requesón en Bélgica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el mercado de queso y cuajada en Bélgica registró un fuerte crecimiento en volumen, alcanzando un pico de 139,8 mil toneladas en 2022. Esta expansión coincidió con una mayor demanda global de alternativas de queso basadas en plantas y veganas, lo que amplió la oferta de productos y atrajo nuevos segmentos de consumidores. Además, las asociaciones estratégicas mejoradas entre los principales productores y las redes minoristas mejoraron la disponibilidad del producto y la competitividad de precios, apoyando niveles de consumo más altos durante este período.

Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo significativamente a 85,9 mil toneladas en 2023, antes de una modesta recuperación a 89,7 mil toneladas en 2024. En términos de valor, el tamaño del mercado disminuyó de 652 millones de dólares en 2022 a 614 millones de dólares en 2024, lo que indica un cambio en la mezcla de productos o la dinámica de precios junto con las variaciones en el volumen físico.

Producción de los quesos y el requesón en Bélgica

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2019, la producción de queso y cuajada en Bélgica alcanzó su valor máximo de 8 649 mil dólares estadounidenses. En 2020, el valor de la producción disminuyó ligeramente un 1,9%, situándose en 8 485 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento anual se registró en 2019, con un crecimiento del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Bélgica en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

El rendimiento del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. La producción alcanzó su punto más bajo en 2020, con 0,9 mil toneladas de queso y cuajada, lo que representa una disminución del 6,1% respecto a 2019. El máximo se registró en 2017, con 316,7 mil toneladas, lo que supone una diferencia de 356 veces entre ambos años. La mayor caída anual ocurrió en 2018, con un descenso del 99,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Bélgica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los quesos y el requesón de Bélgica

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de queso y cuajada desde Bélgica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, se exportaron 237,5 mil toneladas, una cifra que no varió significativamente respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 6,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bélgica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 25,3% de las exportaciones en volumen), Italia (14,4%) y Francia (14,0%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 53,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bélgica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de queso y cuajada desde Bélgica alcanzaron los 982 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un ligero aumento del 1,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El mayor descenso anual se registró en 2019, con una caída del 0,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 6,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bélgica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —los Países Bajos, Francia e Italia— representaron conjuntamente el 55,7% del valor total de las exportaciones de queso y cuajada desde Bélgica.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bélgica en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a Bélgica

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de queso y cuajada en Bélgica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, se registraron 343,0 mil toneladas, lo que indica un aumento moderado del 5,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bélgica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 36,5% de las importaciones en volumen), Francia (25,3%) y Alemania (20,6%) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 82,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bélgica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, Bélgica importó un total de 1 589 millones de dólares estadounidenses en queso y cuajada, lo que supone un aumento del 8,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%. El mayor descenso anual se registró en 2019, con una caída del 1,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bélgica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 35,2% de las importaciones en valor), Francia (32,2%) y Alemania (14,8%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 82,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bélgica en valor, 2017-2020