Mercado de los quesos y el requesón en Argelia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de queso y cuajada en Argelia experimentó importantes fluctuaciones, principalmente debido a variaciones en las importaciones causadas por los precios internacionales y las políticas gubernamentales. En 2018, los precios globales más bajos y una economía argelina en mejora impulsaron las importaciones de queso, elevando el mercado a 31.088 t. Al año siguiente, el aumento de los controles gubernamentales a las importaciones y los altos precios mundiales contribuyeron a una reducción de las importaciones de queso, lo que disminuyó el volumen del mercado a 29.326 t. En 2020, se produjo un fuerte incremento hasta 35.080 t, coincidiendo con la reapertura inicial de las importaciones de ganado para apoyar los rebaños lecheros nacionales, una medida destinada a reforzar el suministro local de leche para la producción de queso.

Tras el pico de 2020, el volumen del mercado se contrajo de forma constante, cayendo a 21.337 t en 2023. Este descenso se produjo junto con la continuidad de los controles gubernamentales a las importaciones y un impulso a la sustitución de importaciones mediante programas estatales para modernizar la ganadería lechera y el procesamiento. Las inversiones en equipos de producción y el lanzamiento de importantes proyectos industriales de queso buscaban mejorar la capacidad y la calidad locales, mientras que el queso procesado, que representa el 80% del consumo local, mantuvo su cuota de mercado dominante.

Durante todo el período, el segmento de queso artesanal se expandió, valorizando los métodos tradicionales argelinos y los terruños regionales. Eventos como el primer festival internacional del queso en Tizi-Ouzou destacaron los esfuerzos para promover las variedades locales. A pesar de los volúmenes de producción nacional estables, en torno a 5.200–5.400 t anuales, el tamaño general del mercado siguió siendo volátil, determinado en gran medida por los volúmenes de importación, sujetos a cambios regulatorios y movimientos de precios internacionales de los productos lácteos.

Producción de los quesos y el requesón en Argelia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

La producción de queso y cuajada en Argelia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 235 toneladas de queso y cuajada en Argelia, lo que representa un ligero descenso del 2,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 9,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Argelia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de queso y cuajada en Argelia cayó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de queso y cuajada en Argelia fue de 22 125 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte disminución del 12,1% interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 29,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Argelia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los quesos y el requesón de Argelia

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 51 veces. En 2020, Argelia exportó 106 toneladas de queso y cuajada, lo que refleja una fuerte reducción del 80,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 553 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 2 099,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los Países Bajos concentraron la mayor parte de las exportaciones en volumen, representando el 77,5% del total de flujos, mientras que el resto de los mercados mostraron una distribución fragmentada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 44 veces. En 2020, los envíos de queso y cuajada desde Argelia al extranjero ascendieron a 0,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una contracción del 82,7% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 2,6 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 1 774,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los Países Bajos se mantuvieron como la principal dirección de las exportaciones en términos de valor, con una participación del 79,8% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a Argelia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las importaciones de queso y cuajada de Argelia aumentaron. En 2020, el volumen de importación ascendió a 29 950 toneladas, lo que representa un aumento del 22,2% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 15,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 510 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Irlanda (44,6% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (27,6% de las importaciones en volumen) y Nueva Zelanda (9,7% de las importaciones en volumen) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, los envíos transfronterizos de queso y cuajada a Argelia aumentaron. En 2020, Argelia importó un total de 117,7 millones de dólares estadounidenses de queso y cuajada, lo que equivale a un fuerte aumento del 29,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 5,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 91,0 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 14,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Irlanda (41,5% de las importaciones en valor), los Países Bajos (31,9% de las importaciones en valor) y Nueva Zelanda (9,3% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de queso y cuajada a Argelia, formando juntos el 82,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argelia en valor, 2017-2020