Mercado de los quesos y el requesón en África Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de queso y cuajada en África Occidental creció de 189,6 mil toneladas en 2018 a 202,9 mil toneladas en 2023, mostrando un aumento general en el período. El volumen del mercado subió de manera constante en 2019 y 2020, alcanzando un pico de 201,9 mil toneladas, antes de sufrir una contracción en 2021.

Tras la caída a 193,3 mil toneladas en 2021, el mercado retomó el crecimiento en los dos años siguientes, superando su pico anterior y estableciendo un nuevo máximo en 2023. Esta recuperación coincidió con un repunte en la producción doméstica, que pasó de 181,2 mil toneladas en 2021 a 191,2 mil toneladas en 2023.

Producción de los quesos y el requesón en África Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

La producción de queso y cuajada en África Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 191,6 mil toneladas, lo que representa un incremento del 2,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 10,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en África Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los quesos y el requesón de África Occidental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 10,6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de queso y cuajada desde África Occidental totalizaron 128 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 42,2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 221 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 232,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen se distribuyeron entre una amplia variedad de países socios. Egipto (20,9% de las exportaciones), Marruecos (15,7%) y Bunkers (11,0%) representaron conjuntamente solo el 47,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017 y las más altas en 2019, con una diferencia de 5,8 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de queso y cuajada desde África Occidental alcanzaron los 514 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 16,8% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 617 mil dólares, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 166,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el queso y la cuajada de África Occidental se comercializaron con numerosos países. Incluso los principales destinos —Bunkers, Francia y Egipto— representaron conjuntamente solo el 34,5% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a África Occidental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de queso y cuajada en África Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, se importaron 10 502 toneladas, lo que representa un incremento del 6,2% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 8,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 630 toneladas, y la mayor disminución se observó ese mismo año, con una caída del 0,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (37,9% de las importaciones en volumen), Marruecos (11,1%) y Dinamarca (8,9%) mantuvieron posiciones líderes en la estructura de importaciones, representando conjuntamente el 57,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, las importaciones de queso y cuajada en África Occidental aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 36 370 mil dólares estadounidenses, lo que supone un modesto incremento del 8,9% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 33 383 mil dólares, y la mayor disminución se observó en 2018, con una caída del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (46,7% de las importaciones en valor), Dinamarca (9,5%) y Marruecos (7,5%) representaron conjuntamente el 63,7% del valor total de las importaciones, consolidándose como los principales destinos para el queso y la cuajada en África Occidental.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020