Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en África Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África Occidental registró fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Tras un descenso inicial a 88.294 toneladas en 2019, el consumo se recuperó hasta casi 92.891 toneladas en 2020, el nivel más alto del periodo. En 2021 se produjo una fuerte contracción, pero luego el mercado se estabilizó en torno a las 84.000 toneladas, alcanzando 82.654 toneladas en 2023.

La desaceleración posterior a 2020 se debió en gran medida a una fuerte caída de las importaciones, que se redujeron casi a la mitad respecto a los niveles de 2018, hasta 9.539 toneladas en 2023. En contraste, la producción nacional mostró un crecimiento constante, pasando de 72.076 toneladas a 75.898 toneladas en el lapso de seis años, compensando parcialmente la menor oferta extranjera.

En 2024, en Ghana se registraron mejoras en las medidas de sanidad animal, condiciones meteorológicas favorables y la ausencia de brotes importantes de enfermedades, factores que apoyaron la ganadería lechera. Al mismo tiempo, las medidas políticas gubernamentales dirigidas a regular y diversificar sectores de cultivos arbóreos, como la palma aceitera y el karité, indicaron cambios en el panorama agrícola más amplio.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en África Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

La producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 77 445 toneladas, lo que representa un incremento gradual del 3.3% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 11.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.7%.

Dinámica anual de la producción en África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de África Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 396 toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 53.4% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 177 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 54.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen se mantuvo altamente diversificada. Estados Unidos (14.4% de las exportaciones en volumen), Reino Unido (2.5%) e India (2.3%) representaron solo el 19.3% del total, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 80.7% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes variaron 3.6 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de África Occidental ascendió a 1 188 mil dólares estadounidenses, un aumento del 174.7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 332 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 42.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 indica un conjunto diversificado de socios. Estados Unidos (11.6% de las exportaciones en valor), Francia (6.2%) y Países Bajos (5.7%) representaron conjuntamente solo el 23.6% del total, mientras que el 76.4% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a África Occidental

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una relación de 1.8 veces entre estos extremos. En 2020, los volúmenes de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África Occidental ascendieron a 15 842 toneladas, un 16.4% por encima de 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 20 032 toneladas, la mayor caída ocurrió en 2019, del 32.1%, y el mayor aumento se dio en 2018, del 82.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Indonesia (27.2% de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (21.6%) y Francia (17.8%) se mantuvieron como los socios clave en importaciones en volumen, representando conjuntamente el 66.6% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras una caída de dos años, los envíos transfronterizos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África Occidental aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 42 158 mil dólares estadounidenses, lo que marca un fuerte incremento del 42.3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 12.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 636 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 38.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (45.8% de las importaciones en valor), Francia (23.8%) e Indonesia (7.2%) continuaron siendo los principales proveedores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a África Occidental, formando conjuntamente el 76.8% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020