Mercado de los quesos y el requesón en África del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de queso y cuajada en el norte de África experimentó un crecimiento constante en volumen entre 2018 y 2022, pasando de 1.531 mil toneladas a 2.020 mil toneladas. La pandemia global de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro y aumentó la atención de los consumidores sobre la seguridad de los productos y los orígenes locales, lo que ayudó a mantener la demanda durante un período de incertidumbre mundial.

El valor del mercado aumentó de manera más pronunciada, subiendo de 7.297 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 12.043 millones en 2022. Un factor clave detrás de este incremento en el valor fue el aumento global en los costos de materias primas y producción, lo que llevó a precios más altos para el queso y la cuajada en toda la región.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo a 1.875 mil toneladas, mientras que el valor del mercado se mantuvo casi sin cambios en 11.964 millones de dólares estadounidenses, reflejando un mercado donde los niveles de precios se mantuvieron firmes incluso cuando el consumo disminuyó.

Producción de los quesos y el requesón en África del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

La producción de queso y cuajada en el norte de África aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 647 K t de queso y cuajada en la región, lo que representa un modesto incremento del 3,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 510 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 2,9%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de queso y cuajada en el norte de África aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de queso y cuajada en la región alcanzó los 7 822 M $ US, lo que supone un incremento del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 182 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 2,2%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los quesos y el requesón de África del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de queso y cuajada del norte de África disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 52,6 K t, lo que representa una fuerte caída del 21,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 30,3%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de queso y cuajada desde el norte de África dependieron de una amplia gama de países socios. Arabia Saudita (18,9% de las exportaciones en volumen), Jordania (13,3%) y Líbano (9,5%) representaron conjuntamente solo el 41,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de queso y cuajada desde el norte de África disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 249,7 M $ US, lo que refleja un descenso del 21,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 29,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Arabia Saudita (19,0% de las exportaciones en valor), Jordania (13,1%) y Líbano (12,1%) fueron compradores importantes de queso y cuajada del norte de África, pero su participación combinada alcanzó solo el 44,2% del total de exportaciones en valor. El 55,8% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a África del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de queso y cuajada en el norte de África aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 104,2 K t, lo que supone un incremento del 6,2% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 24,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, los Países Bajos (21,9% de las importaciones en volumen), Irlanda (20,3%) y Nueva Zelanda (8,5%) continuaron encabezando la lista de proveedores de queso y cuajada al norte de África, representando conjuntamente el 50,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de queso y cuajada en el norte de África ascendió a 493,7 M $ US, lo que representa un fuerte aumento del 15,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 30,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,7%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 21,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (24,3% de las importaciones en valor), Irlanda (18,2%) y Nueva Zelanda (8,8%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 51,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020