Mercado de carne y despojos de pavo en África del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pavo y despojos en el norte de África creció de 238 mil toneladas en 2018 a 260 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se debió principalmente a la estrategia de Marruecos de fortalecer su sector avícola como industria agrícola clave, con inversiones continuas en mataderos autorizados, plantas de envasado y procesamiento de carne. Para 2020, el país logró la autosuficiencia completa en carne de ave y huevos, apoyado por una tendencia de crecimiento de la producción avícola africana que superó el promedio mundial.

En 2021, el volumen del mercado se estabilizó en 258 mil toneladas, año en que se organizó el Dawajine Salon, un evento sectorial importante que fomentó alianzas para la avicultura moderna. Al año siguiente, el consumo aumentó a 261 mil toneladas a pesar de la fuerte presión por el alza de los precios internacionales de los piensos, lo que elevó los costes de producción y los precios al consumidor de la carne de pavo.

En 2023, el mercado experimentó un fuerte repunte hasta las 284 mil toneladas. Este crecimiento se sustentó en el efecto continuado de las inversiones en infraestructura realizadas anteriormente y en la consolidada autosuficiencia del sector, que mantuvo las importaciones en niveles insignificantes. La capacidad de producción nacional, desarrollada en los años previos, siguió expandiéndose para satisfacer una sólida demanda local.

Producción de carne y despojos de pavo en África del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pavo en el norte de África aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 261,5 mil toneladas, lo que representa un incremento del 5,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 15,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne y despojos de pavo en el norte de África disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 243,6 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una moderada caída del 4,6% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 278,8 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 8,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 22,4%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pavo de África del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los envíos de carne y despojos de pavo desde el norte de África al extranjero disminuyeron. En 2020, la región exportó 1 806 toneladas, lo que supone una caída del 26,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 8,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El volumen máximo se registró en 2019, con 2 463 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 18,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Liberia (con el 29,7% del total), Benín (16,6%) y Guinea (15,2%), que en conjunto representaron el 61,4% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, el valor de las exportaciones de carne y despojos de pavo desde el norte de África disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 682 mil dólares estadounidenses, lo que marca una contracción drástica del 33,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 528 mil dólares, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 22,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de carne y despojos de pavo desde el norte de África fueron Liberia (con el 22,8% del total), Benín (17,5%) y Guinea (14,9%), que en conjunto representaron el 55,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a África del Norte

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo de importaciones de carne y despojos de pavo en el norte de África se registró en 2017, mientras que el más alto ocurrió en 2018, con una diferencia de 27 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones fue de 128 toneladas, un 83,1% menor que el año anterior. El máximo se alcanzó en 2018, con 2 078 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 2 559,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Brasil se mantuvo como el principal mercado para las importaciones en volumen, con una participación del 78,8% del total, mientras que el resto se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor más bajo de las importaciones de carne y despojos de pavo en el norte de África se registró en 2020, mientras que el más alto ocurrió en 2018, con una diferencia de 37 veces entre ambos años. En 2020, los envíos se valoraron en 176 mil dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte caída del 87,2% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 6 513 mil dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 3 110,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Brasil actuó como el principal proveedor de carne y despojos de pavo al norte de África, absorbiendo consistentemente el 90,7% del valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020