Mercado de los pepinos y pepinillos en Polonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado polaco de pepinos y pepinillos frescos y refrigerados registró un aumento en su valor, que pasó de 584,5 millones de dólares a 688,9 millones de dólares, a pesar de una reducción en el volumen físico de 580,9 mil toneladas a 511,1 mil toneladas. Este crecimiento se vio impulsado por cambios en las preferencias de los consumidores, como una mayor demanda de productos orgánicos, certificados y fermentados naturalmente, así como un creciente interés por ofertas premium y artesanales basadas en recetas y tradiciones locales.

La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró transformaciones en la distribución, especialmente al impulsar el comercio electrónico y las ventas minoristas multicanal para mantener el acceso al mercado durante los ajustes en la cadena de suministro. Posteriormente, la innovación de productos se intensificó, con la introducción de nuevas variantes de sabor inspiradas en cocinas globales y la expansión de formatos de conveniencia como frascos pequeños. La creciente importancia de la producción de marcas blancas para las cadenas minoristas también contribuyó a los volúmenes de ventas y respaldó el valor del mercado, incluso cuando la producción nacional en términos físicos disminuyó.

Las tendencias de salud y transparencia continuaron moldeando el mercado, con consumidores mostrando preferencia por productos con menor contenido de sal, especias naturales y etiquetado claro. El creciente interés por productos regionales y con indicación geográfica permitió precios premium en segmentos de nicho, mientras que las inversiones continuas en tecnología de procesamiento, como líneas de clasificación automatizada, apuntaron a mejorar la calidad y la eficiencia productiva durante todo el período.

Producción de los pepinos y pepinillos en Polonia

En volumen, 2017-2020, mil t

Polonia ocupó el 12º puesto a nivel mundial en la producción de pepinos y pepinillos durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de pepinos y pepinillos en Polonia aumentó. En 2020, se produjeron 526,5 mil toneladas, lo que representa un ligero incremento del 1,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 519,4 mil toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de pepinos y pepinillos en Polonia fue de 571,9 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja un fuerte aumento del 11,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 18,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. La mayor caída se registró en 2019, del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de pepinos y pepinillos de Polonia disminuyó. En 2020, las exportaciones fueron de 17 369 toneladas, lo que indica un descenso del 2,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 21,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 17 720 toneladas, y el mayor incremento fue en 2018, del 23,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Alemania (40,0% de las exportaciones en volumen), Lituania (21,0% de las exportaciones en volumen) y Letonia (8,0% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de pepinos y pepinillos de Polonia, representando juntos el 69,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pepinos y pepinillos de Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Polonia exportó 18 867 mil dólares estadounidenses, lo que representa un avance moderado del 8,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 49,2%, equivalente a una tasa anualizada del 14,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania (29,7% de las exportaciones en valor), Lituania (23,6% de las exportaciones en valor) y Letonia (10,6% de las exportaciones en valor) fueron los principales compradores de pepinos y pepinillos de Polonia, representando juntos el 63,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Polonia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de pepinos y pepinillos en Polonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 66 322 toneladas, lo que representa un aumento del 4,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 22,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, los principales orígenes de las importaciones en volumen de pepinos y pepinillos a Polonia fueron España (49,1% de las importaciones en volumen), Alemania (11,7% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (11,4% de las importaciones en volumen), que en conjunto representaron el 72,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de pepinos y pepinillos a Polonia desde el extranjero alcanzaron 76 915 mil dólares estadounidenses, reflejando un robusto aumento del 20,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 25,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. La mayor caída se registró en 2019, del 12,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, España (51,8% de las importaciones en valor), Alemania (14,3% de las importaciones en valor) y los Países Bajos (10,4% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de pepinos y pepinillos a Polonia, formando juntos el 76,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020