Mercado de las patatas en Polonia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de patatas frescas en Polonia experimentó fluctuaciones significativas entre 2018 y 2020. En 2018, la demanda se vio respaldada por el creciente interés de los consumidores en alimentos saludables, etiquetas limpias y comidas preparadas. Sin embargo, en 2019, una escasez de patatas en el mercado de procesamiento europeo provocó precios de contrato más altos y restricciones en la oferta, lo que contrajo el mercado en más del 9%, hasta 6.727 mil toneladas. En 2020, el mercado se recuperó notablemente, con un crecimiento del 19,5% hasta alcanzar 8.038 mil toneladas.

Tras el pico de 2020, el mercado entró en una tendencia descendente sostenida. El volumen cayó un 11,5% en 2021, hasta 7.112 mil toneladas, y otro 13,1% en 2022, hasta 6.177 mil toneladas. En 2023, un aumento significativo de los precios de las patatas, de casi el 17% solo en abril, redujo las compras de los consumidores, contribuyendo a un descenso adicional del 7,6% que situó el mercado en 5.710 mil toneladas.

Producción de las patatas en Polonia

En volumen, 2017-2020, mil t

Polonia se situó entre los principales productores mundiales de patata en el período 2017-2020, ocupando el noveno puesto por volumen de producción.

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de patata en Polonia aumentó. En 2020, se produjeron 7 860 K t de patata en Polonia, lo que representa un incremento del 21,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 14,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 482 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 20,3%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas de Polonia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de patata de Polonia alcanzaron 29,7 K t, lo que supone un aumento del 2,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 4,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 28,9 K t, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 36,4 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 20,7%, y el mayor incremento en 2018, con un aumento del 16,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Rumanía (24,2% de las exportaciones en volumen), Moldavia (18,5%) y Ucrania (11,5%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 54,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de mejora, el volumen de exportaciones de patata de Polonia disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 8,5 M $ US, lo que equivale a una caída del 36,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 17,3%, con una tasa anualizada del 5,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 13,3 M $ US. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 44,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, la patata de Polonia se suministró a numerosos mercados diferentes, e incluso los principales destinos —Rumanía, el Reino Unido y Alemania— representaron en conjunto solo el 45,5% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Polonia

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2019, las importaciones variaron en un múltiplo de 2,6. En 2020, el volumen de importación de patata de Polonia se situó en 208,3 K t, lo que equivale a una caída significativa del 24,1% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 274,4 K t. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 86,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, tres mercados principales —Alemania, los Países Bajos y el Reino Unido— representaron en conjunto el 56,4% del total de las importaciones en volumen de patata a Polonia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2019, la amplitud fue de 3,2 veces. En 2020, las importaciones de patata de Polonia totalizaron 64,0 M $ US, lo que supone un descenso del 39,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 105,5 M $ US. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 117,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Alemania (22,5% de las importaciones en términos de valor), los Países Bajos (16,5%) y España (12,1%) representaron en conjunto el 51,1% del total de las importaciones en términos de valor, manteniéndose como los principales destinos de la patata en Polonia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020