Mercado de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Sri Lanka

Observaciones de informes anteriores

El mercado de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Sri Lanka aumentó de 18.282 t en 2018 a 20.024 t en 2019. Este crecimiento se debió a las iniciativas gubernamentales para la industria del huevo y al cambio de los consumidores hacia los huevos como fuente de proteína económica. La expansión también fue posible gracias a la mejora de la infraestructura de almacenamiento en frío, que prolongó la vida útil. Sin embargo, en 2020, los fuertes aumentos en los costos de alimentación avícola y de materiales de producción redujeron el volumen del mercado a 17.875 t.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó a 18.661 t, ya que el gobierno importó huevos del sur de la India para regular los precios y el suministro nacional. En 2022, una grave crisis económica y los impactos del COVID-19 provocaron una caída reportada del 50% en la producción de huevos debido a la escasez de alimento y las restricciones de divisas, lo que redujo el mercado a 17.704 t. La disminución continuó hasta 16.909 t en 2023, a pesar de los esfuerzos gubernamentales para estimular la producción y apoyar a las granjas pequeñas, debido a la persistente escasez de alimento y los altos costos de producción.

Durante todo el período, la producción estuvo dominada por el sector privado, y surgieron preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad alimentaria. No se introdujeron regulaciones importantes de etiquetado o envasado, y la dinámica del mercado siguió influenciada por la disponibilidad de alimento y las presiones de costos.

Producción de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Sri Lanka

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Sri Lanka ocupó el puesto 15 a nivel mundial en volumen de producción de huevos sin cáscara y yemas de huevo.

Mayores productores de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

En 2020, Sri Lanka produjo 17 855 toneladas de huevos sin cáscara y yemas de huevo, lo que representa una disminución significativa del 10,5 % interanual. La producción alcanzó su máximo en 2019, con 19 947 toneladas, registrando un aumento del 9,6 % ese año. En el período de 2017 a 2020, la producción disminuyó un 9,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,3 %.

Dinámica anual de la producción en Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo de Sri Lanka

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 1,2 toneladas, y su máximo en 2019, con 11,8 toneladas, lo que representa una variación de 10,1 veces entre estos años. En 2020, Sri Lanka exportó 5,4 toneladas de huevos sin cáscara y yemas de huevo, lo que supone una reducción pronunciada del 54,1 % respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 84,8 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 909,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Maldivas fue el principal comprador de huevos sin cáscara y yemas de huevo de Sri Lanka, representando el 71,7 % de las exportaciones totales en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países se repartió el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 10,3 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2019, con 29,7 mil dólares estadounidenses, mostrando una brecha de 2,9 veces entre estos años. En 2020, las entregas de huevos sin cáscara y yemas de huevo desde Sri Lanka se registraron en 11,6 mil dólares estadounidenses, un 61,0 % menos que el año anterior. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 187,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Maldivas representó el 75,3 % de las exportaciones totales en términos de valor, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020

Importaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo a Sri Lanka

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 24,6 toneladas, y su máximo en 2017, reflejando una brecha de 4,9 veces entre estos años. En 2020, los envíos de huevos sin cáscara y yemas de huevo a Sri Lanka desde el extranjero registraron una pérdida pronunciada del 72,3 % en comparación con 2019. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 10,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Australia y los Emiratos Árabes Unidos lideraron la lista de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 93,9 % de los flujos totales, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 82,5 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2017, variando en un múltiplo de 5,2 veces entre estos años. En 2020, los volúmenes importados de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Sri Lanka representaron una reducción pronunciada del 65,5 % respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 66,5 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 65,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos y Australia fueron los principales proveedores de huevos sin cáscara y yemas de huevo a Sri Lanka, representando juntos el 90,4 % de las importaciones totales en términos de valor, mientras que otros destinos representaron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020