Mercado de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Croacia, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado croata de huevos sin cáscara y yemas de huevo experimentó una contracción entre 2018 y 2020. El volumen físico cayó de 1.476 toneladas a 1.335 toneladas, mientras que el valor de mercado se redujo de 4,2 millones de dólares a 3,6 millones de dólares.

A partir de 2021 comenzó una recuperación que dio paso a una expansión sostenida. El volumen del mercado creció hasta 1.637 toneladas ese año y continuó aumentando hasta alcanzar 2.163 toneladas en 2024. El crecimiento del valor de mercado fue aún más pronunciado, acelerándose notablemente desde 2022.

Para 2024, el valor del mercado había llegado a 9,1 millones de dólares, más del doble del nivel de 2020. Este fuerte aumento del valor, que superó significativamente el crecimiento del volumen, sugiere cambios sustanciales en los precios de mercado o un desplazamiento de la mezcla de productos hacia segmentos de mayor valor durante la segunda parte del período.

Producción de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción croata de huevos y yemas sin cáscara experimentó un descenso en términos de valor. En 2019, el valor de producción alcanzó su máximo con 3 503 mil dólares estadounidenses, registrando un aumento del 6,5%. Sin embargo, en 2020, el valor cayó a 3 054 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción significativa del 12,8% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

Después de dos años de aumento, el volumen de producción croata de huevos y yemas sin cáscara disminuyó. En 2019, la producción alcanzó su punto máximo con 1 045 toneladas, mostrando un crecimiento del 7,3%. En 2020, la producción se situó en 1 009 toneladas, lo que supone una disminución del 3,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2018, las exportaciones alcanzaron su mínimo con 89,3 toneladas, registrando una caída del 26,8%. En 2019, las exportaciones experimentaron un fuerte aumento del 90,7%. En 2020, Croacia exportó 196,4 toneladas de huevos y yemas sin cáscara, lo que representa un sólido incremento del 15,4% respecto al año anterior. La diferencia entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018 fue de 2,2 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Serbia (con el 55,0% de las exportaciones en volumen), Macedonia del Norte (17,3%) y Eslovenia (11,5%) fueron los principales destinos de las exportaciones croatas de huevos y yemas sin cáscara, representando conjuntamente el 83,9% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. En 2018, el valor de las exportaciones alcanzó su mínimo con 362 mil dólares estadounidenses, registrando una caída del 19,9%. En 2019, las exportaciones experimentaron un aumento del 81,7%. En 2020, Croacia exportó huevos y yemas sin cáscara por valor de 726 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 10,4% respecto a 2019. La diferencia entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018 fue de 2 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Serbia (con el 55,8% de las exportaciones en valor), Macedonia del Norte (21,2%) y Eslovenia (15,8%) fueron los principales destinos de las exportaciones croatas de huevos y yemas sin cáscara, representando conjuntamente el 92,8% del total en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo a Croacia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones croatas de huevos y yemas sin cáscara disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, las importaciones alcanzaron su máximo con 590,8 toneladas, registrando un aumento del 2,8%. En 2020, las importaciones se situaron en 522,8 toneladas, lo que representa una disminución del 6,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, los tres mercados más importantes —Eslovenia, Italia y Polonia— fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 85,2% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el valor de las importaciones croatas de huevos y yemas sin cáscara aumentó. En 2019, el valor de las importaciones alcanzó su mínimo con 1 107 mil dólares estadounidenses, registrando una caída del 10,3%. En 2020, Croacia importó huevos y yemas sin cáscara por valor de 1 257 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 13,6% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Italia (con el 28,2% de las importaciones en valor), Polonia (26,2%) y Eslovenia (23,8%) continuaron siendo los principales proveedores de huevos y yemas sin cáscara a Croacia, representando conjuntamente el 78,2% del total en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020