Investigación de mercado

Mercado de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Asia Oriental

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Observaciones de informes anteriores

El volumen físico del mercado de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Asia Oriental aumentó de 738,8 mil toneladas en 2018 a 841,2 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se caracterizó por incrementos anuales constantes, con una interrupción temporal en 2021 cuando el mercado se contrajo ligeramente antes de retomar la expansión.

En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento más fuerte, pasando de 2.251 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 3.737 millones en 2023. El valor monetario del mercado experimentó una breve caída en 2019, pero luego entró en un período de expansión acelerada desde 2020 hasta el final del período analizado.

El crecimiento del valor del mercado superó significativamente el crecimiento del volumen durante estos años, lo que indica un aumento sustancial en el precio promedio o un cambio hacia productos de mayor valor dentro de la categoría.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de huevos y yemas sin cáscara en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 802,6 mil toneladas, lo que representa un crecimiento moderado del 4,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 12,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.2%	5.9%	4.8%	3.9%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de huevos y yemas sin cáscara en Asia Oriental fue de 2 405 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 13,8% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.5%	(3.2%)	13.8%	6.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de huevos y yemas sin cáscara desde Asia Oriental alcanzaron las 6 865 toneladas, lo que indica una fuerte disminución del 22,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 27,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 10,2%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 15,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(19.1%)	15.0%	(22.0%)	(10.2%)

Fuente: SHEV.io

La base del mercado para las exportaciones en volumen en 2017-2020 fue amplia, ya que Australia (3,5% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (3,4%) y Singapur (2,1%) representaron conjuntamente solo el 9,0% de los flujos totales, mientras que el 91,0% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de huevos y yemas sin cáscara desde Asia Oriental alcanzaron un valor de 20 573 mil dólares estadounidenses, lo que indica una contracción del 15,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 22,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,3%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 5,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.3%)	5.1%	(15.3%)	(8.3%)

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que Estados Unidos (11,5% de las exportaciones en valor), Canadá (4,5%) y Australia (3,1%) representaron conjuntamente solo el 19,1% de los flujos totales, sin que ningún país mantuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de huevos y yemas sin cáscara a Asia Oriental desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 20 446 toneladas, mostrando una fuerte caída del 10,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 33,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 12,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(24.8%)	(1.1%)	(10.3%)	(12.6%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Estados Unidos (55,5% de las importaciones en volumen), Tailandia (5,6%) y Canadá (2,9%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando conjuntamente el 64,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de huevos y yemas sin cáscara a Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 68 835 mil dólares estadounidenses, lo que marca un descenso del 16,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 23,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 91 916 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 1,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.6%	(10.4%)	(16.4%)	(8.7%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Estados Unidos (52,5% de las importaciones en valor), Tailandia (7,1%) e Italia (3,5%) representaron conjuntamente el 63,1% de las importaciones totales en valor, manteniéndose como los principales destinos para los huevos y yemas sin cáscara en Asia Oriental.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io