Mercado de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de huevos sin cáscara y yemas de huevo en el sudeste asiático creció de forma constante, pasando de 31.516 toneladas en 2018 a 40.244 toneladas en 2022. Un impulso clave se produjo en 2020, cuando la pandemia de COVID-19 aceleró la demanda de ingredientes proteicos de larga duración, como huevos líquidos pasteurizados y albúmina en polvo. Los sectores de panadería, confitería y catering institucional buscaban racionalizar costos y mano de obra.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo ligeramente a 39.095 toneladas. Este período se caracterizó por una expansión significativa de la capacidad exportadora regional. Las exportaciones de estos productos de huevo de Malasia crecieron un 32%, mientras que grandes empresas como Kewpie Corporation aumentaron la producción de yema de huevo en polvo para satisfacer la demanda asiática. Este giro hacia mercados externos, junto con el aumento de la demanda interna de opciones premium y convenientes, como las yemas de huevo saladas, impulsó el valor del mercado hasta alcanzar un máximo de 157,8 millones de dólares estadounidenses en 2023.

Producción de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

La producción de huevos y yemas sin cáscara en el sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 33 576 toneladas de huevos y yemas sin cáscara en la región, lo que representa un incremento del 6,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de huevos y yemas sin cáscara en el sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de huevos y yemas sin cáscara en la región alcanzó los 95 484 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 2,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el sudeste asiático exportó 5 773 toneladas de huevos y yemas sin cáscara, lo que representa un ligero aumento del 0,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 300 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 21,5%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 36,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Japón (40,1% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (13,5% de las exportaciones en volumen) y Australia (3,6% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de huevos y yemas sin cáscara del sudeste asiático, representando conjuntamente el 57,2% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de huevos y yemas sin cáscara en el sudeste asiático disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones se situó en 16 418 miles de dólares estadounidenses, mostrando un descenso moderado del 3,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 11,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 21 328 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 20,4%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 45,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Japón (36,3% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (14,1% de las exportaciones en valor) y Australia (3,7% de las exportaciones en valor) continuaron siendo los principales compradores de huevos y yemas sin cáscara del sudeste asiático, representando conjuntamente el 54,2% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos de huevos y yemas sin cáscara al sudeste asiático desde el extranjero ascendieron a 9 224 toneladas, lo que supone un aumento del 55,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 44,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 933 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 25,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, India (31,1% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (14,8% de las importaciones en volumen) y Alemania (8,5% de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen de huevos y yemas sin cáscara al sudeste asiático, representando conjuntamente el 54,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de huevos y yemas sin cáscara en el sudeste asiático totalizaron 32 202 miles de dólares estadounidenses, con un aumento del 14,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 18,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 37 031 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 24,0%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 35,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, India (41,6% de las importaciones en valor), Estados Unidos (15,3% de las importaciones en valor) y Alemania (9,3% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 66,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020