Mercado de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de huevos sin cáscara y yemas en Asia Occidental se contrajo de 14.200 t en 2018 a 11.334 t en 2023. Durante este periodo, se registró una fuerte caída a 9.869 t en 2020, seguida de una recuperación gradual hasta 11.419 t en 2022 y una estabilización en 2023.

En 2024, el mercado opera en un contexto global marcado por una creciente demanda de productos procesados de huevo, como huevos líquidos, deshidratados y congelados. Los avances tecnológicos en procesamiento y envasado, junto con la expansión de grandes empresas internacionales y la evolución de las normativas de seguridad alimentaria, están influyendo en la dinámica del sector.

Producción de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

En 2020, se produjeron 2 189 toneladas de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Asia Occidental, lo que representa un aumento moderado del 5,1 % en comparación con el año anterior. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 2,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 082 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 2 262 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 7,9 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Asia Occidental experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 4 954 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 26,0 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 17,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 6 692 mil dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor aumento, del 7,5 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo desde Asia Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 299 toneladas, lo que representa un incremento del 10,6 % respecto al año anterior. No obstante, entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 13,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 981 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 34,6 %. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 19,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de huevos sin cáscara y yemas de huevo desde Asia Occidental no mostraron una alta concentración: Costa Rica (con un 8,8 % de las exportaciones en volumen), Etiopía (7,2 %) e Irán (1,8 %) representaron en conjunto solo el 17,8 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Asia Occidental alcanzaron un valor de 2 939 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 22,1 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 27 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 699 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor disminución, del 32,9 %. En cambio, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 39,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Costa Rica (con un 10,7 % de las exportaciones en valor), Etiopía (8,5 %) e Irán (3,6 %) representaron en conjunto solo el 22,8 % del total de los flujos, sin que ningún país ostentara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, se importaron 1 299 toneladas, lo que refleja una caída abrupta del 27,7 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 44,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 17,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, las importaciones en volumen de huevos sin cáscara y yemas de huevo hacia Asia Occidental no se concentraron en unos pocos mercados clave: Ucrania (con un 22,3 % de las importaciones en volumen), India (15,2 %) y Estados Unidos (8,5 %) representaron en conjunto solo el 46,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 26 471 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción significativa del 19,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 39,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 15,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las importaciones en términos de valor se mantuvo dispersa: India (con un 17,3 % de las importaciones en valor), Ucrania (17,1 %) y Francia (10,0 %) representaron en conjunto solo el 44,5 % del total de los flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020