Mercado de huevos líquidos en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de huevo líquido en Asia Occidental enfrentó presión por la sobreproducción persistente de huevos y la caída de la demanda interna, lo que llevó a precios a la baja y una crisis en el sector. En ese período, se realizaron inversiones en ocho plantas de procesamiento de huevo líquido pasteurizado y tres fábricas de huevo en polvo, sentando las bases para convertir futuros excedentes. Para 2020, un fuerte aumento del 79% en las exportaciones de huevo, que alcanzaron 1.214 t, desvió una parte significativa de la producción del mercado interno. Esto, junto con una caída del 35% en las importaciones, redujo el volumen total del mercado a 7.171 t.

A partir de 2021, el mercado comenzó a recuperarse, impulsado por mayores inversiones en la producción de huevo líquido y huevo en polvo orientadas a los mercados de exportación. La producción doméstica aumentó un 27%, llegando a 2.314 t, lo que ayudó a elevar el volumen del mercado a 8.196 t. Un cambio en el comportamiento del consumidor hacia productos envasados y de mayor calidad también apoyó la demanda. En 2022, los continuos esfuerzos para desarrollar las exportaciones, incluyendo cambios en los estándares sanitarios y las normas de envasado para cumplir con requisitos internacionales, ayudaron a mantener el volumen del mercado en 8.974 t.

Para 2023, la producción de huevo líquido alcanzó 2.281 t, un aumento del 10% respecto al año anterior, apoyada por ayudas estatales en forma de facilidades financieras, asignación de tierras y servicios de asesoría para las granjas. Aunque el volumen físico del mercado bajó ligeramente a 8.768 t debido a fluctuaciones en importaciones y exportaciones, su valor creció un 21%, alcanzando 31,1 millones de dólares, impulsado por el aumento de los costos de insumos y producción. En 2024, el enfoque se mantuvo en mejorar la calidad del producto, desarrollar mercados de exportación en la UE y Asia Occidental, y adaptar las regulaciones de envasado y etiquetado para cumplir con estándares internacionales.

Producción de huevos líquidos en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de huevos líquidos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de huevo líquido en Asia Occidental aumentó. En 2019, se registró el volumen mínimo de producción con 1 733 toneladas, lo que representó una caída del 7,5%, la mayor disminución del período. En 2020, la producción alcanzó 1 828 toneladas, mostrando un avance moderado del 5,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de huevo líquido en Asia Occidental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de producción con 4 986 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 12,1%, el mayor incremento del período. En 2019, la producción cayó un 18,2%, la mayor caída registrada. En 2020, la producción se valoró en 3 923 mil dólares estadounidenses, con una reducción moderada del 3,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 11,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de huevos líquidos de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2019, se registró el volumen mínimo de exportaciones con 678 toneladas, tras una caída del 44,7% en 2018, la mayor disminución del período. Desde el pico en 2017 hasta el mínimo en 2019, las exportaciones variaron 1,9 veces. En 2020, las exportaciones de huevo líquido en Asia Occidental ascendieron a 1 214 toneladas, reflejando un fuerte aumento del 79,0% comparado con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Etiopía (con un 9,7% de las exportaciones en volumen), Sri Lanka (2,3%) y Francia (0,7%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 12,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las entregas de huevo líquido desde Asia Occidental aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo de exportaciones con 1 597 mil dólares estadounidenses, tras una disminución del 37,6% en 2018, la mayor caída del período. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2 607 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 63,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 15,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en valor de huevo líquido desde Asia Occidental no se concentraron en unos pocos mercados clave: Etiopía (con un 12,4% de las exportaciones en valor), Sri Lanka (3,1%) y Francia (1,1%) representaron conjuntamente solo el 16,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de huevos líquidos a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de huevo líquido en Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 6 558 toneladas, con una reducción interanual del 35,2%. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 48,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de huevo líquido a Asia Occidental se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Ucrania (22,7% de las importaciones en volumen), India (13,9%) y Francia (10,7%) representando conjuntamente solo el 47,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de huevo líquido en Asia Occidental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de importaciones con 23 874 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 3,2%, el mayor incremento del período. En 2020, las importaciones alcanzaron 14 772 mil dólares estadounidenses, con una caída del 32,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 36,1%, equivalente a una tasa anualizada del 13,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de huevo líquido a Asia Occidental se distribuyeron entre un gran número de mercados, y Francia (15,1% de las importaciones en valor), Ucrania (14,5%) e India (14,0%) representaron conjuntamente solo el 43,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020