Mercado de los hongos y las trufas preparados en África del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de champiñones y trufas preparados en el norte de África experimentó una fuerte expansión en 2019, alcanzando 17.755 t gracias a un aumento significativo de las importaciones, que llegaron a 14.811 t. Sin embargo, a partir de 2020, los volúmenes de importación se contrajeron de manera notable, lo que redujo el tamaño total del mercado a 10.701 t para 2023. Este descenso se produjo a pesar del crecimiento constante de la producción nacional, que pasó de 2.244 t en 2018 a 3.759 t en 2023.

En 2024, las importaciones disminuyeron aún más, situándose en 6.716 t. Factores globales como la urbanización y los estilos de vida activos han impulsado la demanda de champiñones enlatados por su conveniencia, mientras que las innovaciones en ingredientes umami y la adopción de envases biodegradables están influyendo en el desarrollo de productos. Además, las inversiones en instalaciones de producción y una tendencia hacia el abastecimiento local en algunas regiones también han afectado los flujos comerciales.

Producción de los hongos y las trufas preparados en África del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

La producción de champiñones y trufas preparados en el norte de África aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 148 toneladas, lo que representa un incremento del 5,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 106,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,3%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos y las trufas preparados de África del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de champiñones y trufas preparados del norte de África disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 19 toneladas, mostrando una caída del 63,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 45,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 52 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 22,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia (con el 32,6% de las exportaciones en volumen), España (15,2%) y Canadá (8,4%) fueron los principales compradores de champiñones y trufas preparados del norte de África, representando juntos el 56,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de champiñones y trufas preparados del norte de África disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 235 mil dólares estadounidenses, lo que supone una contracción del 68,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 39,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 746 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un 66,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia (con el 42,1% de las exportaciones en valor), España (22,0%) y Canadá (14,3%) fueron los mayores compradores de champiñones y trufas preparados del norte de África, representando juntos el 78,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos y las trufas preparados a África del Norte

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de champiñones y trufas preparados en el norte de África fue de 10 160 toneladas, un 31,4% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 12,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 920 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 14 811 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 66,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de China, cuya participación alcanzó el 71,9% del total de flujos, mientras que otros socios tuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de champiñones y trufas preparados en el norte de África fue de 13 905 mil dólares estadounidenses, lo que marca una caída del 22,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 261 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2019, con 18 036 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un 47,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, China (con el 63,8% de las importaciones en valor), los Países Bajos (12,1%) y Francia (11,3%) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando juntos el 87,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020