Investigación de mercado

Mercado de los hongos y las trufas preparados en Madagascar

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La producción de setas y trufas preparadas en Madagascar aumentó de forma constante desde 263,2 mil toneladas en 2018 hasta 311,6 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se vio respaldado por la identificación del sector de setas comestibles como un área económica prometedora, donde los productores se organizaron para compartir conocimientos técnicos desde el cultivo de semillas hasta la gestión de instalaciones. El sector agroindustrial en general también avanzó, considerado clave para la autosuficiencia alimentaria y el acceso a mercados internacionales.

El volumen total del mercado fluctuó durante el período, comenzando en 410,0 mil toneladas en 2018, bajando a 395,2 mil toneladas en 2019 y recuperándose a 412,6 mil toneladas en 2020. Una caída a 392,4 mil toneladas en 2021 fue seguida por un fuerte aumento a 467,7 mil toneladas en 2022, antes de estabilizarse en 464,3 mil toneladas en 2023. Estos movimientos se debieron principalmente a variaciones en las importaciones, que cayeron a 98,5 mil toneladas en 2021 antes de recuperarse a 164,7 mil toneladas en 2022.

En 2024, la empresa local Fanalamanga estableció una colaboración con una firma china para la producción y exportación de setas a China, lo que indica un mayor desarrollo del sector y acceso a nuevos mercados. Esta asociación incluye suministro de semillas y plantación en pinos, en respuesta a la creciente demanda global.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Madagascar
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Madagascar en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Madagascar en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Madagascar por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Madagascar por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Madagascar por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Madagascar por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Madagascar por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Madagascar por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Madagascar por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Madagascar por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Madagascar por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Madagascar por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Madagascar por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Madagascar por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los hongos y las trufas preparados en Madagascar

En volumen, 2017-2020, t

Madagascar se situó entre los principales productores mundiales de setas y trufas preparadas durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 20 por volumen de producción.

Mayores productores de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de setas y trufas preparadas en Madagascar aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 286,2 toneladas, lo que representa un incremento gradual del 4,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 12%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en Madagascar en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.0%	4.4%	4.1%	3.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los hongos y las trufas preparados de Madagascar

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las exportaciones en volumen se concentraron fuertemente en Francia, que representó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Francia como único responsable del 100,0% de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los hongos y las trufas preparados a Madagascar

Importaciones en en volumen, t

Madagascar importó 126,4 toneladas de setas y trufas preparadas en 2020, un 5,0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 146,8 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 18,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 23,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	23.2%	(18.0%)	5.0%	2.0%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, China y Francia fueron los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 88,9% del total de flujos, mientras que otros socios constituyeron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de setas y trufas preparadas a Madagascar disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 165,3 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 12,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 194,9 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 13,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	13.1%	(3.5%)	(12.1%)	(1.4%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Francia y China continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntas el 87,9% del total de flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io