Investigación de mercado

Mercado de los hongos y las trufas en Singapur

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de champiñones y trufas frescas en Singapur aumentó de 10.458 t en 2018 a 13.139 t en 2020. Este crecimiento se debió principalmente a la promoción gubernamental de la sostenibilidad y las dietas basadas en plantas, que posicionó a los champiñones como una alternativa de bajas emisiones a la carne, junto con una mayor conciencia de los consumidores sobre la salud y la frescura que elevó la demanda de productos frescos. El volumen del mercado alcanzó un máximo de 13.868 t en 2021 antes de estabilizarse alrededor de 13.700 t en 2022.

La estabilización en 2022 coincidió con la mejora de las condiciones del mercado laboral, lo que impulsó el gasto de los consumidores en variedades de champiñones premium y orgánicos. Al mismo tiempo, las crecientes tendencias veganas y flexitarianas, respaldadas por los incentivos gubernamentales continuos de sostenibilidad, siguieron apoyando la demanda de alimentos basados en plantas, incluidos los champiñones.

Para 2023, el volumen del mercado se situó en 13.489 t, mientras que el valor del mercado disminuyó a 35,7 millones de dólares desde 38,2 millones de dólares en 2022. Este cambio en el valor reflejó variaciones en los precios de importación o en los patrones de consumo, sin que surgieran nuevos impulsores significativos del mercado durante el año.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Singapur
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Singapur en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Singapur en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Singapur por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Singapur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Singapur, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Singapur por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Singapur por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Singapur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Singapur, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Singapur por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Singapur por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Singapur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Singapur, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Singapur por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Singapur por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Singapur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Singapur, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Singapur por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los hongos y las trufas en Singapur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de hongos y trufas en Singapur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 158,4 toneladas de hongos y trufas en Singapur, lo que representa un incremento del 21,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 197,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 43,8%.

Dinámica anual de la producción en Singapur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	101.8%	21.7%	21.0%	43.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

El valor de la producción de hongos y trufas en Singapur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de hongos y trufas alcanzó un valor de 444,5 mil dólares estadounidenses en Singapur, lo que supone un ligero aumento del 3,0% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 184,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 41,6%.

Dinámica anual de la producción en Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	150.8%	10.0%	3.0%	41.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los hongos y las trufas de Singapur

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de hongos y trufas desde Singapur aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Singapur exportó 203 toneladas de hongos y trufas, lo que indica un avance del 22,1% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 151 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 24,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(24.7%)	10.2%	22.1%	0.5%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Malasia representó el 85,2% de las exportaciones totales en volumen, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, el valor de las exportaciones de hongos y trufas desde Singapur aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 570 mil dólares estadounidenses, lo que es un 3,9% mayor que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 548 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2018, del 6,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(6.4%)	(0.4%)	3.9%	(1.0%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Malasia (61,0% de las exportaciones en valor), Nueva Zelanda (11,7% de las exportaciones en valor) e Indonesia (11,1% de las exportaciones en valor) fueron los principales compradores de hongos y trufas de Singapur, representando juntos el 83,8% de las exportaciones totales en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los hongos y las trufas a Singapur

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de hongos y trufas en Singapur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 13 184 toneladas, lo que representa un aumento significativo del 16,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 32%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.1%	7.7%	16.6%	9.7%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, China y Malasia fueron los principales proveedores de hongos y trufas a Singapur, representando juntos el 81,3% de las importaciones totales en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de hongos y trufas en Singapur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Singapur importó 39 892 mil dólares estadounidenses de hongos y trufas, lo que supone un fuerte aumento del 13,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 28%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.8%	5.1%	13.0%	8.6%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Malasia (36,2% de las importaciones en valor), China (34,8% de las importaciones en valor) y los Países Bajos (7,7% de las importaciones en valor) encabezaron la lista de proveedores de hongos y trufas a Singapur, representando conjuntamente el 78,7% de las importaciones totales en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Singapur en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io