Mercado de los hongos y las trufas en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

El mercado de setas y trufas frescas en Marruecos experimentó un crecimiento notable, pasando de 2.505 t en 2018 a 4.090 t en 2023. Este aumento se vio impulsado inicialmente por el desarrollo de la producción local, con empresas como Mushlab que cultivaron hongos comestibles y micelio. Al mismo tiempo, el creciente interés de los consumidores por las setas frescas, con un énfasis en la calidad y frescura en las ofertas en línea y al por mayor, estimuló la demanda y las importaciones.

La pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la cadena de suministro y un aumento de los costes de las materias primas en 2020, afectando temporalmente al sector agrícola. No obstante, el mercado siguió creciendo a medida que los patrones de consumo se adaptaban. En 2022, la entrada del productor español Setas Meli, que inició la producción de setas en Marruecos cumpliendo con los estándares técnicos nacionales, añadió nueva capacidad local. Paralelamente, las presiones inflacionarias derivadas de los precios globales de las materias primas y la energía influyeron en los precios al consumidor y la demanda.

El crecimiento del mercado se ralentizó hasta el 1,1% en 2023, alcanzando un volumen de mercado de 4.090 t, lo que indica un período de estabilización tras la rápida expansión anterior.

Producción de los hongos y las trufas en Marruecos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas, 2017-2020

La producción de setas y trufas en Marruecos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 190 toneladas, lo que representa una leve mejora del 0,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos y las trufas de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de setas y trufas de Marruecos disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 33 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 67,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 96,9%, equivalente a una tasa anualizada del 68,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (40,2% de las exportaciones en volumen), Arabia Saudita (16,2% de las exportaciones en volumen) y Francia (14,7% de las exportaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 71,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de setas y trufas de Marruecos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Marruecos exportó 502 mil dólares estadounidenses de setas y trufas, lo que representa una dramática caída del 51,4% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 80,7%, equivalente a una tasa anualizada del 42,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 882 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 64,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 10,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Arabia Saudita (28,5% de las exportaciones en valor), Kuwait (19,4% de las exportaciones en valor) y Alemania (14,2% de las exportaciones en valor) realizaron la mayor contribución a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 62,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos y las trufas a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de setas y trufas en Marruecos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Marruecos importó 1 266 toneladas, lo que supone un incremento del 5,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 114,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 29,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en volumen de setas y trufas a Marruecos, representando el 99,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de setas y trufas en Marruecos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 832 mil dólares estadounidenses, lo que representa un modesto incremento del 8,8% desde 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 144,3%, equivalente a una tasa anualizada del 34,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España fue, con diferencia, el principal destino para las importaciones en valor de setas y trufas a Marruecos, representando el 99,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020