Mercado de los hongos secos en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

El mercado de setas secas en Marruecos experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2022, pasando de 126,2 mil toneladas a 253,0 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente al fortalecimiento de la producción local, con la creación de empresas especializadas como Champima y el desarrollo de la producción nacional de micelio, lo que redujo los costes y la dependencia de las importaciones. La implementación de ventas en línea y entrega a domicilio en 2019 mejoró el acceso de los consumidores, mientras que la pandemia de COVID-19 en 2020 impulsó la demanda de setas. La introducción de nuevas variedades en 2021 amplió la gama de productos, y la entrada del productor extranjero Setas Meli en 2022, que cumplió con las normas técnicas marroquíes, contribuyó a la oferta del mercado.

En 2023, el volumen del mercado se redujo a 227,3 mil toneladas, ya que las importaciones cayeron a 64,1 mil toneladas, aunque la producción nacional aumentó ligeramente a 163,3 mil toneladas.

Producción de los hongos secos en Marruecos

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Marruecos fue el vigésimo primer productor mundial de setas secas.

Mayores productores de de los hongos secos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos secos, 2017-2020

La producción de setas secas en Marruecos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 136,7 toneladas de setas secas en el país, lo que representa un incremento del 5,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 106,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,3%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos secos de Marruecos

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más bajas se registraron en 2020, con solo 12 kg de setas secas exportados por Marruecos, lo que supone una caída interanual del 99,4%. El volumen más alto se alcanzó en 2017, reflejando una diferencia de 297 veces entre ambos años. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 139,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Francia fue el mercado dominante para las exportaciones en volumen de setas secas, representando el 86,8% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor mínimo se registró en 2020, con envíos de setas secas desde Marruecos al exterior por un valor de 0,0 mil dólares estadounidenses, un 99,9% menos que en 2019. El pico se alcanzó en 2019, con 44,6 mil dólares, lo que supone una diferencia de 1 023 veces entre ambos años. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 39,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia siguió siendo el principal destino de las setas secas marroquíes en términos de valor, con una participación del 72,4% del total de exportaciones, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos secos a Marruecos

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, el volumen de importaciones de setas secas en Marruecos totalizó 42 040 kg, un 8,8% menos que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 29 608 kg, y el máximo en 2019, con 46 076 kg. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 8,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 23,5%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, con un aumento del 55,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, kg

A lo largo de 2017-2020, China se mantuvo como el destino dominante y casi exclusivo para las importaciones en volumen de setas secas a Marruecos, con una participación del 97,7%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de setas secas en Marruecos ascendió a 338,6 mil dólares estadounidenses, lo que supone una contracción del 12,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 242,7 mil dólares, y el máximo en 2019, con 387,8 mil dólares. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 30,5%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, con un aumento del 59,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, China concentró efectivamente las importaciones en valor de setas secas a Marruecos, con una participación del 93,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020