Investigación de mercado

Mercado de los hongos secos en Mongolia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de setas secas en Mongolia aumentó de aproximadamente 45,7 mil kg en 2018 a un máximo de 53,8 mil kg en 2022, antes de caer a 50,1 mil kg en 2023. La producción nacional creció de forma constante en este periodo, pasando de 35,4 mil kg a 41,3 mil kg, con un salto significativo del 10% en 2020. La pandemia de COVID-19 en 2020 impulsó el interés por las setas con fines de salud, lo que apoyó el crecimiento de la producción nacional ese año.

A partir de 2023, se hicieron evidentes cambios en el comercio regional, ya que Rusia amplió sus exportaciones de setas secas a mercados asiáticos y Mongolia mantuvo políticas de importación abiertas para productos agrícolas rusos. Estos desarrollos coincidieron con cambios en los volúmenes de importación de setas secas de Mongolia. Aunque el consumo total del mercado disminuyó en 2023, los niveles de producción se mantuvieron estables, lo que indica resiliencia en la producción local.

El entorno comercial siguió evolucionando, con un aumento de las exportaciones rusas y mecanismos de financiación de apoyo que influyeron en la estructura del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Mongolia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Mongolia en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Mongolia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Mongolia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Mongolia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Mongolia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Mongolia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Mongolia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Mongolia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Mongolia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Mongolia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Mongolia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Mongolia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Mongolia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Mongolia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Mongolia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Mongolia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Mongolia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Mongolia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los hongos secos en Mongolia

En volumen, 2017-2020, kg

A nivel mundial, Mongolia ocupó el puesto 26 como productor de setas secas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de los hongos secos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los hongos secos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de setas secas en Mongolia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 40 640 kg de setas secas en el país, lo que representa un sólido crecimiento del 10,7 % interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 15,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8 %.

Dinámica anual de la producción en Mongolia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.3%	3.7%	10.7%	4.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los hongos secos de Mongolia

Exportaciones en en volumen, kg

Los volúmenes de setas secas exportadas desde Mongolia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 0,1 kg, lo que supone una caída del 100,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 100 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 98,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(90.8%)	(33.3%)	(100.0%)	(98.0%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Corea del Sur y China siguieron siendo los destinos dominantes para las exportaciones en volumen de setas secas desde Mongolia, representando conjuntamente el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mongolia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron en un factor de 7 254, desde un máximo en 2017 hasta un mínimo en 2020. En 2020, los suministros de setas secas extranjeras desde Mongolia se registraron en 7 USD, lo que refleja una fuerte caída del 100,0 % en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un 108,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mongolia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(85.1%)	108.3%	(100.0%)	(94.8%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Corea del Sur y China formaron un par de mercados altamente concentrado para las exportaciones en valor de setas secas desde Mongolia, representando juntos el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mongolia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los hongos secos a Mongolia

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones más altas en volumen se observaron en 2019, con las más bajas en 2017, reflejando una brecha de 4,5 veces. En 2020, los suministros de setas secas extranjeras a Mongolia totalizaron 9 249 kg, lo que equivale a una fuerte disminución del 34,8 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 14 181 kg. El mayor aumento se registró en 2018, con un 244,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	244.9%	30.6%	(34.8%)	43.2%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, China actuó como el principal proveedor de setas secas a Mongolia, absorbiendo consistentemente el 91,5 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Mongolia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Después de dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de setas secas a Mongolia disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 32 392 USD, lo que supone una caída del 35,8 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 49,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 50 418 USD. El mayor aumento se registró en 2019, con un 54,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mongolia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	51.2%	54.0%	(35.8%)	14.4%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, China fue el proveedor dominante de setas secas a Mongolia, representando el 75,3 % del total de importaciones en valor, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Mongolia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io