Mercado de las aceitunas en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de aceitunas frescas o refrigeradas de Marruecos registró un crecimiento general entre 2018 y 2022, pasando de 1.561 mil toneladas a un máximo de 1.968 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la expansión continua de las áreas de cultivo de olivos y a la mejora de los rendimientos por hectárea, apoyadas por políticas agrícolas nacionales como el Programa de Contrato 2021-2030 bajo la estrategia Generación Verde.

La producción experimentó una caída significativa a 1.409 mil toneladas en 2020, seguida de una fuerte caída a 988 mil toneladas en 2023. Esta última disminución fue causada directamente por un déficit hídrico severo y condiciones de sequía, que afectaron gravemente las cosechas. En respuesta, las autoridades implementaron licencias de exportación obligatorias para priorizar el suministro interno y la estabilidad de precios.

Producción de las aceitunas en Marruecos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Marruecos fue el quinto mayor productor mundial de aceitunas.

Mayores productores de de las aceitunas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las aceitunas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de aceitunas de Marruecos disminuyó. En 2020, se produjeron 1 409 K t de aceitunas en el país, lo que representa una fuerte caída del 26,3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 35,6%, equivalente a una tasa anualizada del 10,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 912 K t. El mayor incremento se observó en 2018, del 50,3%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de aumento, el volumen de producción de aceitunas de Marruecos se redujo. En 2020, la producción de aceitunas se valoró en 2 467 M $ US en Marruecos, lo que supone un descenso repentino del 33,4% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 20,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 703 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2018, del 66,1%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las aceitunas de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a un mínimo en 2020, con una variación de 6,1 veces. En 2020, el volumen de exportación de aceitunas de Marruecos fue de 99,2 t, lo que indica una intensa caída del 66,7% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 600,6 t. El mayor incremento se produjo en 2018, del 143,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Italia, Bélgica y Estados Unidos— absorbieron conjuntamente el 78,2% del total de exportaciones en volumen de aceitunas desde Marruecos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una amplitud de 7,5 veces. Marruecos exportó 174 K $ US de aceitunas en 2020, lo que supone una fuerte reducción del 69,9% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 1 307 K $ US. El mayor aumento se produjo en 2018, del 169,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (33,1% de las exportaciones en valor), Bélgica (22,7% de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (22,5% de las exportaciones en valor) encabezaron la clasificación de compradores de aceitunas de Marruecos, con una participación combinada que alcanzó el 78,3% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de las aceitunas a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2019, los volúmenes de importación variaron 5,7 veces. En 2020, el volumen de importaciones de aceitunas de Marruecos ascendió a 23,3 t, lo que corresponde a un fuerte aumento del 348,2% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 5,2 t. La mayor disminución se produjo en 2019, del 82,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España siguió siendo el principal proveedor de aceitunas a Marruecos, absorbiendo el 77,5% del total de importaciones en volumen, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Desde el pico en 2018 hasta el valle en 2019, las importaciones cambiaron 3,6 veces. Marruecos importó 68 K $ US de aceitunas en 2020, equivalente a un aumento del 238,1% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 K $ US. La mayor disminución se produjo en 2019, del 72,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, España siguió siendo el principal destino de las importaciones en valor, absorbiendo el 70,7% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020