Investigación de mercado

Mercado de los hongos secos en Azerbaiyán

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de setas secas en Azerbaiyán experimentó una expansión constante entre 2018 y 2021, con un volumen de mercado que aumentó de 196 t a 226,8 t. Este incremento acumulado de más del 15% se debió principalmente al aumento de la producción nacional, que alcanzó 226,5 t en 2021.

Sin embargo, esta tendencia de crecimiento se revirtió en 2022, cuando el volumen de mercado se redujo a 218,4 t y la producción cayó a 217,9 t. La contracción se acentuó aún más en 2023, con un volumen de mercado de 196,1 t y una producción de 195,6 t, lo que anuló prácticamente los avances acumulados desde 2018.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Azerbaiyán
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los hongos secos en Azerbaiyán

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Azerbaiyán ocupó el decimosexto lugar a nivel mundial en la producción de hongos secos.

Mayores productores de de los hongos secos, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los hongos secos, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de hongos secos en Azerbaiyán aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 226,5 toneladas de hongos secos en el país, lo que representa un incremento del 1,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 16,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	10.7%	3.2%	1.7%	5.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los hongos secos de Azerbaiyán

El análisis del mercado indica que no hubo exportaciones de hongos secos desde Azerbaiyán entre 2018 y 2021.

Importaciones de los hongos secos a Azerbaiyán

Importaciones en en volumen, kg

Tras dos años de reducción, las importaciones de hongos secos en Azerbaiyán aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron los 316 kg, un 1,0% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 70,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 33,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 313 kg, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 62,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(21.9%)	(62.4%)	1.0%	(33.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, dos países, Países Bajos y China, concentraron la mayor parte de las importaciones en volumen de hongos secos a Azerbaiyán, mientras que otros mercados tuvieron una importancia individual menor.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Los envíos de hongos secos a Azerbaiyán desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Azerbaiyán importó un total de 5 576 dólares estadounidenses en hongos secos, lo que supone una caída del 15,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 52,5%, equivalente a una tasa anualizada del 22,0%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 15 246 dólares estadounidenses, mientras que la mayor disminución ocurrió en 2020, del 56,9%. El mayor aumento se registró en 2019, del 29,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021, $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	29.9%	(56.9%)	(15.1%)	(22.0%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Países Bajos (46,8% de las importaciones en valor), China (32,4% de las importaciones en valor) y Polonia (8,3% de las importaciones en valor) fueron los principales orígenes de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 87,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io