Investigación de mercado

Mercado de las cebollas y los chalotes en Azerbaiyán

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen de mercado de cebollas y chalotes frescos en Azerbaiyán mostró un crecimiento sólido, pasando de 194,9 mil toneladas en 2018 a 285,0 mil toneladas en 2021. Este aumento fue respaldado por una mayor producción nacional y un incremento en las importaciones.

En 2022, el volumen se contrajo a 262,7 mil toneladas, impulsado por la guerra entre Rusia y Ucrania, que interrumpió gravemente las cadenas de suministro regionales y provocó una fuerte caída en las importaciones. El mercado se recuperó en 2023, alcanzando 290,0 mil toneladas, ya que la producción aumentó y las condiciones comerciales se estabilizaron.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Azerbaiyán
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Azerbaiyán por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Azerbaiyán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Azerbaiyán por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Azerbaiyán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las cebollas y los chalotes en Azerbaiyán

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de cebollas y chalotes en Azerbaiyán aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 286,4 mil toneladas de cebollas y chalotes en Azerbaiyán, lo que representa un avance limitado del 4,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 21,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	13.5%	2.9%	4.2%	6.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Azerbaiyán

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de cebollas y chalotes desde Azerbaiyán disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones se registraron en 13 771 toneladas, lo que marca una caída sustancial del 19,9% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 66,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 30,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(35.7%)	(34.2%)	(19.9%)	(30.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Georgia (36,2% de las exportaciones en volumen), Rusia (31,7% de las exportaciones en volumen) y Ucrania (11,9% de las exportaciones en volumen) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en volumen de cebollas y chalotes desde Azerbaiyán, representando conjuntamente el 79,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de cebollas y chalotes de Azerbaiyán disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 3 806 mil dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte caída del 16,8% en relación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 55,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 23,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(7.0%)	(42.1%)	(16.8%)	(23.5%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Rusia (52,7% de las exportaciones en términos de valor), Georgia (23,0% de las exportaciones en términos de valor) y Ucrania (8,6% de las exportaciones en términos de valor) continuaron encabezando la lista de compradores de cebollas y chalotes de Azerbaiyán, representando conjuntamente el 84,2% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Azerbaiyán

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El volumen más bajo de importaciones de cebollas y chalotes en Azerbaiyán se registró en 2018, mientras que el más alto se alcanzó en 2020, con una relación pico-valle de 92 veces. En 2021, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Azerbaiyán ascendió a 12 425 toneladas, lo que es un 8,0% menor en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 13 510 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 2 459,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2 459.3%	258.6%	(8.0%)	338.7%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Rusia se mantuvo como el principal proveedor de cebollas y chalotes a Azerbaiyán, con el 81,2% del total de importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su punto más alto en 2020, con una diferencia de 81 veces. En 2021, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Azerbaiyán ascendió a 4 794 mil dólares estadounidenses, lo que indica una disminución del 8,3% frente al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 5 226 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 2 191,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2 191.3%	255.0%	(8.3%)	321.0%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Rusia desempeñó un papel líder en las importaciones en términos de valor de cebollas y chalotes a Azerbaiyán, con una participación del 81,0% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io