Mercado de los hongos secos en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de setas secas en Asia Occidental registró fluctuaciones pronunciadas entre 2018 y 2023. Tras una ligera contracción en 2019, el consumo aumentó notablemente en 2020, superando las 1.200 toneladas. El crecimiento continuó hasta 2022, cuando alcanzó un máximo de 1.366 toneladas.

Sin embargo, esta expansión se revirtió abruptamente en 2023, con una caída brusca del volumen de mercado hasta las 575 toneladas. En conjunto, el período se caracterizó por una alta volatilidad, finalizando con un tamaño de mercado sustancialmente inferior al del punto de partida.

Producción de los hongos secos en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos secos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos secos, 2017-2020

La producción de champiñones secos en Asia Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 245,9 toneladas de champiñones secos en la región, lo que representa un incremento del 4,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 213,9 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 10,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 10,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos secos de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de champiñones secos desde Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó las 99 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 32,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 58,9%, equivalente a una tasa anualizada del 25,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen estuvo equilibrada en lugar de concentrada: las Zonas Franjas (20,4% de las exportaciones en volumen), Irán (14,1%) y Francia (5,6%) representaron conjuntamente el 40,1% de los flujos totales, mientras que muchos otros países sumaron el 59,9% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más alto de las exportaciones se registró en 2018, mientras que el más bajo fue en 2017, reflejando una diferencia de 1,9 veces. En 2020, los suministros de champiñones secos desde Asia Occidental totalizaron 3 015 mil dólares estadounidenses, un 15,5% más que el año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 3 243 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 19,5%, y el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 85,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (44,1% de las exportaciones en valor), Suiza (21,9%) y Hong Kong (9,5%) fueron los principales destinos para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 75,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos secos a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró un pico en 2017 y un mínimo en 2019, con una diferencia de 4,4 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de champiñones secos a Asia Occidental alcanzaron las 1 091 toneladas, un aumento del 10,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se observó en 2019, con 984 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 75,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Países Bajos, China e India— absorbieron conjuntamente el 79,6% del total de importaciones en volumen de champiñones secos a Asia Occidental.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los volúmenes de champiñones secos en Asia Occidental alcanzaron los 7 619 mil dólares estadounidenses, mostrando una disminución del 24,4% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 26%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 19,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, China (30,9% de las importaciones en valor), Malasia (18,6%) y Países Bajos (8,6%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en términos de valor de champiñones secos a Asia Occidental, representando conjuntamente el 58,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020