Mercado de las hortalizas secas sin otra preparación en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas desecadas sin preparación adicional en Asia Occidental experimentó un crecimiento constante, pasando de 62.459 toneladas en 2018 a más de 121.000 toneladas en 2022. En 2021 se registró un aumento especialmente pronunciado del 28% en volumen, impulsado por la introducción de nuevas categorías de comidas vegetales liofilizadas, como carne picada y pollo de origen vegetal, y por la ampliación de las líneas de producción de productos liofilizados, lo que incrementó tanto la oferta como el interés de los consumidores.

Tras alcanzar su máximo en 2022, el volumen del mercado se redujo un 12,5% hasta las 105.944 toneladas en 2023. Sin embargo, el valor de mercado apenas disminuyó, situándose en 431,6 millones de dólares, lo que sugiere un cambio hacia productos de mayor valor dentro de la categoría.

Producción de las hortalizas secas sin otra preparación en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas secas sin otra preparación, 2017-2020

En 2020, se produjeron 68 358 toneladas de hortalizas secas no preparadas en Asia Occidental, lo que refleja un fuerte aumento del 13,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 25,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 16,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de hortalizas secas no preparadas en Asia Occidental alcanzó un valor de 248,9 millones de dólares estadounidenses, marcando un robusto aumento del 16,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 35,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 19,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las hortalizas secas sin otra preparación de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de hortalizas secas no preparadas desde Asia Occidental al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 22 386 toneladas, lo que representa un 8,2% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 17,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de hortalizas secas no preparadas desde Asia Occidental fue amplia: Estados Unidos (23,3% de las exportaciones en volumen), Italia (18,4% de las exportaciones en volumen) y Alemania (6,9% de las exportaciones en volumen) contribuyeron conjuntamente solo al 48,6% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de hortalizas secas no preparadas desde Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 81 506 miles de dólares estadounidenses, marcando una caída del 5,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (26,9% de las exportaciones en valor), Italia (16,2% de las exportaciones en valor) y Alemania (8,2% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los destinos clave para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 51,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas secas sin otra preparación a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de hortalizas secas no preparadas en Asia Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 39 773 toneladas, mostrando una mejora moderada del 9,7% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 67,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 18,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Irán, China e India— absorbieron conjuntamente el 61,6% del total de importaciones en volumen de hortalizas secas no preparadas en Asia Occidental.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de hortalizas secas no preparadas en Asia Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó 80 088 miles de dólares estadounidenses, con un incremento del 17,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 21,1%, equivalente a una tasa anualizada del 6,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 57 102 miles de dólares estadounidenses, marcando la mayor caída de ese año con un descenso del 13,6%. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un alza del 19,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las importaciones en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada: China (22,5% de las importaciones en valor), Irán (13,6% de las importaciones en valor) e India (12,6% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente el 48,7% del total de flujos, mientras que muchos otros países representaron el 51,3% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020