Mercado de los guisantes en Hungría

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado húngaro de guisantes se mantuvo estable en torno a las 90.000 toneladas anuales. Los guisantes verdes ocupaban una posición destacada como segundo cultivo hortícola del país, con múltiples variedades y técnicas de cultivo que permitían una oferta estacional prolongada.

El volumen de mercado descendió a 86.384 toneladas en 2021 y a 82.815 toneladas en 2022. En este periodo, el aumento de los costes de producción y las incertidumbres en la cadena de suministro limitaron la producción. A pesar de ello, la superficie cultivada de guisantes se amplió a 12-13 mil hectáreas, y la creciente demanda mundial de proteínas vegetales proporcionó un apoyo subyacente al mercado.

En 2023 se produjo una fuerte recuperación, con un volumen de mercado que alcanzó las 93.102 toneladas. La mayor superficie plantada del año anterior, junto con la adopción de variedades modernas de guisantes de alto rendimiento, impulsó la producción nacional. Aunque las importaciones de guisantes congelados disminuyeron, el aumento de las exportaciones no compensó el fuerte incremento de la oferta local, y los precios al productor se mantuvieron firmes debido a la demanda sostenida.

Producción de los guisantes en Hungría

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Hungría ocupó el decimocuarto lugar a nivel mundial en la producción de guisantes.

Mayores productores de de los guisantes, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2018-2021

La producción de guisantes en Hungría disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 86,8 mil toneladas de guisantes en el país, lo que representa una caída del 3,6% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 91,5 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de guisantes en Hungría alcanzó un valor de 39 920 mil dólares estadounidenses, lo que supone una ligera disminución del 0,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 7,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 36 658 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con 40 261 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 1,5%, y el mayor incremento en 2020, con un aumento del 9,8%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de los guisantes de Hungría

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más bajas se registraron en 2020, con 600 toneladas, mientras que las más altas se alcanzaron en 2021, con 1 686 toneladas, lo que refleja una diferencia de 2,8 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones de guisantes en Hungría totalizaron 1 686 toneladas, marcando un aumento del 181,1% en comparación con 2020. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 33,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, dos mercados, Austria y Alemania, desempeñaron un papel líder en las exportaciones en volumen, representando juntos el 82,2% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2020, con 268,2 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2021, con 775,3 mil dólares estadounidenses, lo que supone una variación de 2,9 veces entre ambos años. En 2021, el volumen de exportaciones de guisantes de Hungría ascendió a 775,3 mil dólares estadounidenses, indicando un aumento abrupto del 189,1% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 35,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Austria (55,1% de las exportaciones en términos de valor), Alemania (23,5%) y Suiza (16,9%) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando juntas el 95,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones de los guisantes a Hungría

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de guisantes a Hungría aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 1 279 toneladas, equivalentes a un incremento del 243,7% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 3 632,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 234,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, dos mercados líderes, Eslovaquia y la República Checa, representaron juntos el 86,4% del total de importaciones en volumen, mientras que el volumen restante se dispersó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de guisantes en Hungría aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Hungría importó aproximadamente 442,9 mil dólares estadounidenses de guisantes, reflejando un fuerte incremento del 36,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 368,4%, equivalente a una tasa anualizada del 67,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la República Checa (33,1% de las importaciones en términos de valor), Eslovaquia (29,3%) y Polonia (21,1%) encabezaron el ranking de proveedores de guisantes a Hungría, con una participación combinada que alcanzó el 83,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021