Mercado de las hortalizas aliáceas en Hungría

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de hortalizas aliáceas frescas en Hungría aumentó desde 71 mil toneladas en 2018 hasta un máximo de 89 mil toneladas en 2020, para luego contraerse durante los dos años siguientes. En 2023, se recuperó hasta las 84 mil toneladas, impulsado por un incremento en la producción nacional a 64 mil toneladas.

En 2023, las olas de calor y la reducción de áreas de siembra afectaron especialmente las cosechas de ajo morado, mientras que el mercado experimentó una mayor competencia del ajo chino etiquetado como congelado pero vendido refrigerado. Los precios mayoristas del ajo subieron significativamente, reflejando limitaciones en la oferta de variedades específicas junto con un crecimiento más amplio en la producción de cebolla.

Para 2024, los productores enfrentaron costos de insumos crecientes e imprevisibilidad del mercado, especialmente para las variedades de cebolla almacenables cuyas existencias de otoño influyen en las condiciones posteriores del mercado. El sector anticipa un punto de inflexión alrededor de 2026 debido a estos desafíos acumulativos.

Producción de las hortalizas aliáceas en Hungría

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de hortalizas aliáceas en Hungría disminuyó. En 2021, se produjeron 57 280 toneladas de hortalizas aliáceas en Hungría, lo que representa una reducción limitada del 5,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 17,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 60 520 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 17,5%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Hungría

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las entregas de hortalizas aliáceas desde Hungría totalizaron 1 385 toneladas, lo que supone una reducción abrupta del 46,1% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 58,7%, equivalente a una tasa anualizada del 25,5%. El mayor aumento se registró en 2020, con un incremento del 30,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Rumanía fue el principal destino de las exportaciones en volumen, representando el 78,8% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Hungría exportó 2 638 miles de dólares estadounidenses de hortalizas aliáceas en 2021, lo que refleja una contracción dramática del 28,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 34,5%, equivalente a una tasa anualizada del 13,1%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 32,0%. El mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 34,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Rumanía (69,6% de las exportaciones en valor), Eslovaquia (9,2% de las exportaciones en valor) y Austria (9,1% de las exportaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 87,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Hungría

Importaciones en en volumen, t

Hungría importó 27 065 toneladas de hortalizas aliáceas en 2021, lo que refleja una pérdida sólida del 13,4% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 5,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 23 902 toneladas. El valor máximo se observó en 2020, con 31 263 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2020, con un aumento del 30,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, los Países Bajos (25,9% de las importaciones en volumen), Eslovaquia (22,7% de las importaciones en volumen) y Alemania (18,3% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en volumen de hortalizas aliáceas a Hungría, con una participación combinada del 66,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de hortalizas aliáceas a Hungría disminuyeron. En 2021, las importaciones alcanzaron 17 381 miles de dólares estadounidenses, lo que es un 6,5% menos respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 35,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 18 584 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 35,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, los Países Bajos (25,8% de las importaciones en valor), Alemania (18,3% de las importaciones en valor) y Eslovaquia (18,2% de las importaciones en valor) continuaron siendo los principales proveedores de hortalizas aliáceas a Hungría, formando conjuntamente el 62,3% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021