Mercado de los guisantes en España

Observaciones de informes anteriores

La producción española de guisantes frescos mostró fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023, pasando de 109,3 mil toneladas a un máximo de 138,8 mil toneladas en 2021, para luego reducirse a 114,5 mil toneladas en 2023. El tamaño del mercado nacional reflejó esta volatilidad, expandiéndose de 106,2 mil toneladas a 137,8 mil toneladas en el periodo, con una contracción temporal en 2022 y 2023.

En 2024, el entorno del mercado estuvo influenciado por la recuperación y expansión de la industria alimentaria española, que impulsó el gasto en productos frescos, junto con una fuerte preferencia de los consumidores por alimentos frescos de origen local. Estos factores contribuyeron a una demanda sostenida, evidenciada por un aumento de las importaciones de guisantes a 10,0 mil toneladas, mientras que las exportaciones continuaron una tendencia gradual a la baja.

Producción de los guisantes en España

En volumen, 2017-2020, mil t

España ocupó el décimo lugar a nivel mundial en producción de guisantes durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de los guisantes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de guisantes en España experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 120,5 mil toneladas de guisantes en España, lo que representa una disminución gradual del 5,1% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 127,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 16,2%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de guisantes en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de guisantes en España fue de 242,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 0,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 32,2%, equivalente a una tasa anualizada del 9,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 159,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 13,0%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 50,9%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los guisantes de España

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de guisantes desde España disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, España exportó 2 228 toneladas de guisantes, lo que constituye una fuerte reducción del 23,1% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 20%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 475 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 35,3%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 60,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia concentró el 79,2% del total de las exportaciones en volumen de guisantes desde España, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de guisantes en España disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 4 489 mil dólares estadounidenses, lo que indica una sólida caída del 18,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 539 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 33,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor se centró en Francia, cuya participación ascendió al 76,6% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes a España

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importación de guisantes en España ascendió a 1 522 toneladas, lo que marca una disminución significativa del 21,1% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 10%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 425 toneladas. El valor máximo se registró en 2019, con 1 928 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 35,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Francia (39,4% de las importaciones en volumen), Marruecos (21,5% de las importaciones en volumen) y Portugal (16,5% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de guisantes a España, representando conjuntamente el 77,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su punto máximo en 2019, con una diferencia de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de guisantes en España totalizó 1 460 mil dólares estadounidenses, lo que marca una caída dramática del 28,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 989 mil dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2019, con 2 039 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 33,9%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 106,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Marruecos (43,2% de las importaciones en términos de valor), Perú (12,4% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (12,3% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales proveedores de guisantes a España, representando conjuntamente el 67,9% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020