Mercado de coles en España

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de la col en España creció desde 141 mil t en 2018 hasta alcanzar un máximo de 227 mil t en 2022, para luego contraerse a 198 mil t en 2023. El crecimiento de 2022 se vio respaldado por un aumento del 1,5% en el consumo real, impulsado por la mejora del mercado laboral con casi un millón más de trabajadores que antes de la pandemia, la recuperación económica y campañas turísticas positivas que fomentaron el gasto.

A principios del periodo, los mercados de exportación experimentaron cambios, como la devaluación de la libra esterlina que redujo el valor de las exportaciones a un destino clave y el desarrollo de canales alternativos como Alemania. Para 2023, la consolidación minorista se aceleró, con las cinco principales cadenas, incluidas Mercadona, Carrefour y Lidl, capturando más del 51% de la cuota de mercado, mientras que la expansión de las cadenas de descuento intensificó la competencia de precios e incrementó la disposición de los consumidores a cambiar de marca por promociones.

Producción de coles en España

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España fue el 29º mayor productor mundial de coles.

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de coles en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 286,6 mil toneladas de coles en el país, lo que representa un incremento del 0,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 31,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 213,3 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 1,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 33,2%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de coles en España aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de coles se valoró en 343,2 millones de dólares estadounidenses en España, lo que supone un aumento del 11,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 40%, equivalente a una tasa anualizada del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de España

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de coles de España aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 99 297 toneladas, mostrando un cambio mínimo o nulo respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 87 508 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 1,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (30,6% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (25,4% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (16,0% de las exportaciones en volumen) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 72,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes exportados de coles desde España aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 118,9 millones de dólares estadounidenses, reflejando un sólido incremento del 11,4% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 19,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (30,7% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (24,6% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (15,0% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de coles de España, formando conjuntamente el 70,3% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a España

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de coles en España disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 14 829 toneladas, lo que indica una fuerte caída del 14,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 46,9%, equivalente a una tasa anualizada del 13,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 17 365 toneladas. El mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 53,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (40,9% de las importaciones en volumen), Portugal (30,9% de las importaciones en volumen) y Bélgica (11,5% de las importaciones en volumen) continuaron siendo los principales proveedores de coles a España, representando conjuntamente el 83,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de incremento, las entregas de coles a España disminuyeron. España importó 8,9 millones de dólares estadounidenses de coles en 2020, lo que supone una reducción del 20,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 10,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 11,2 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 33,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (37,5% de las importaciones en valor), Portugal (28,1% de las importaciones en valor) y Francia (10,1% de las importaciones en valor) desempeñaron los papeles principales en las importaciones en valor de coles a España, representando conjuntamente el 75,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020