Mercado de los garbanzos secos desvainados en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado asiático de garbanzos secos pelados comenzó el período en 2018 con 14.238 mil toneladas, respaldado por niveles de producción sostenidamente altos y un cambio de los consumidores hacia los garbanzos como fuente proteica clave. Tras una contracción a 12.908 mil toneladas en 2019, el mercado se recuperó a 13.898 mil toneladas en 2020. A partir de 2021, el crecimiento continuó, apoyado por volúmenes de producción récord y una demanda impulsada por la urbanización hacia cocinas étnicas, alcanzando 14.362 mil toneladas. Las tendencias de salud y dietas basadas en plantas aceleraron luego el consumo, llevando el mercado a un pico de 16.275 mil toneladas en 2022. En 2023 se produjo un ligero ajuste a 15.481 mil toneladas, junto con un crecimiento porcentual significativo en los envíos de exportación a pesar de una producción estable para la exportación.

En 2024, el valor de las exportaciones aumentó drásticamente, con envíos a Turquía que crecieron un 458%, impulsados por una mejor inteligencia comercial e identificación de compradores. Este período también vio una intensificación de la competencia global, particularmente desde Rusia, mientras que la conciencia sanitaria doméstica continuó moldeando los patrones de consumo.

Producción de los garbanzos secos desvainados en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

En 2020, Asia produjo 13 043 K t de garbanzos secos sin cáscara, lo que representa un aumento gradual del 9,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 17,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 219 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 10,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 18,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los garbanzos secos desvainados de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de garbanzos secos sin cáscara exportados desde Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia exportó 84 K t, lo que supone una contracción abrupta del 29,1% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 35,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 13,7%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 221 K t. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 46,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 68,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de garbanzos secos sin cáscara desde Asia fue amplia: Argelia (3,3% de las exportaciones en volumen), Italia (1,7%) y el Reino Unido (1,7%) contribuyeron conjuntamente solo con el 6,8% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de garbanzos secos sin cáscara desde Asia al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 242 M $ US, lo que corresponde a un ligero descenso del 1,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 17,5%, equivalente a una tasa anualizada del 6,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 419 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 41,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 42,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Argelia (2,7% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (1,9%) y Alemania (1,8%) formaron el grupo más grande de compradores de garbanzos secos sin cáscara desde Asia, pero su contribución combinada se limitó al 6,4% del total de exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de los garbanzos secos desvainados a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos de garbanzos secos sin cáscara a Asia desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 938 K t, lo que supone una fuerte caída del 18,7% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 36,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 14,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Australia (33,4% de las importaciones en volumen), Rusia (12,8%) y Canadá (5,0%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de países de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 51,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes importados de garbanzos secos sin cáscara en Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 668 M $ US, un 15,2% menos en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 57,9%, equivalente a una tasa anualizada del 25,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los garbanzos secos sin cáscara se suministraron a Asia desde un amplio conjunto de mercados: Australia (29,4% de las importaciones en valor), Rusia (9,9%) y México (6,6%) representaron conjuntamente solo el 45,9% del total de importaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 54,1% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020