Mercado de las legumbres secas desvainadas en Asia

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado asiático de legumbres secas sin cáscara alcanzó 85.490 mil toneladas, respaldado por el aumento de la producción nacional de soja y la creciente demanda de proteínas vegetales por parte de consumidores que buscan dietas más saludables. Sin embargo, en 2019 el volumen del mercado cayó a 80.010 mil toneladas.

La recuperación llegó en 2020, con un volumen de 85.192 mil toneladas, impulsada principalmente por la pandemia de COVID-19, que incrementó la demanda de alimentos saludables de larga duración, y por la expansión del comercio electrónico, que mejoró la accesibilidad de los productos. El crecimiento continuó en 2021, alcanzando 87.723 mil toneladas, gracias a la tendencia sostenida de los alimentos de origen vegetal y a las políticas gubernamentales que fomentan la agricultura sostenible. En 2022, el mercado se expandió aún más, hasta 91.903 mil toneladas, favorecido por la reducción de aranceles a la importación, que facilitó la entrada de productos extranjeros, y por las ampliaciones activas de capacidad de producción de las principales empresas alimentarias locales.

En 2023, el mercado se estabilizó en 90.747 mil toneladas, ligeramente por debajo del máximo del año anterior, cerrando así un período de crecimiento general desde 2020.

Producción de las legumbres secas desvainadas en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

En 2018, Asia alcanzó su producción máxima de legumbres secas sin cáscara, con 79 788 mil toneladas. Al año siguiente, en 2019, la producción cayó a su nivel más bajo, 73 973 mil toneladas, lo que representa una disminución del 7,3%. En 2020, la producción se recuperó hasta 78 227 mil toneladas, mostrando un crecimiento interanual del 5,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil M $ US

En 2018, el valor de la producción de legumbres secas sin cáscara en Asia alcanzó su punto más bajo, con 316 400 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso una caída del 20,8%. En 2019, el valor aumentó un 6,2%, pero en 2020 volvió a descender hasta 327 600 millones de dólares, un 2,5% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 18%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, mil M $ US

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2019, las exportaciones de legumbres secas sin cáscara desde Asia cayeron a su nivel más bajo, con 1 439 mil toneladas, lo que representa una disminución del 28,7%. En 2020, el volumen de exportaciones aumentó bruscamente hasta 2 209 mil toneladas, un 53,5% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 14,6%, con una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de legumbres secas sin cáscara desde Asia se distribuyeron entre muchos países. Sudán (1,7% de las exportaciones), Egipto (1,4%) e Italia (1,2%) representaron conjuntamente solo el 4,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2018, el valor de las exportaciones de legumbres secas sin cáscara desde Asia alcanzó su punto más bajo, con 2 566 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso una caída del 8,2%. En 2020, las exportaciones aumentaron por segundo año consecutivo, alcanzando 3 094 millones de dólares, un 19,8% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 10,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de legumbres secas sin cáscara desde Asia se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados. Italia (1,7% de las exportaciones), Estados Unidos (1,7%) y Sudán (1,5%) representaron conjuntamente solo el 4,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2019, las importaciones de legumbres secas sin cáscara en Asia registraron una disminución del 3,2%. En 2020, el volumen de importaciones aumentó hasta 9 175 mil toneladas, un 22,7% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 27,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá (42,9% de las importaciones en volumen), Australia (13,8%) y Rusia (7,0%) fueron los principales socios en las importaciones de legumbres secas sin cáscara en Asia, representando conjuntamente el 63,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2018, el valor de las importaciones de legumbres secas sin cáscara en Asia registró la mayor caída, del 20,1%. En 2019, el valor alcanzó su punto más bajo, con 4 183 millones de dólares estadounidenses. Tras dos años de descenso, en 2020 las importaciones aumentaron hasta aproximadamente 5 193 millones de dólares, un 24,2% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la composición por países de las importaciones en valor de legumbres secas sin cáscara en Asia estuvo dispersa. Canadá (28,5% de las importaciones), Australia (15,1%) y Rusia (5,2%) representaron conjuntamente solo el 48,7% del total de flujos, mientras que el 51,3% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020