Mercado de los frutos de cáscara y semillas preparados o conservados en España

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de frutos secos y semillas preparados o conservados en España creció de 169,9 mil toneladas a 185,3 mil toneladas, alcanzando un máximo de 187,2 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se debió al aumento del consumo per cápita, que superó los 3 kg por persona, y a la innovación continua en productos y formatos adaptados a la demanda de los consumidores. La producción también se expandió, pasando de 185,3 mil toneladas a 208,0 mil toneladas, apoyada por el incremento continuo de las áreas de cultivo de frutos secos y por medidas gubernamentales de asistencia al sector, como financiación para empresas durante crisis.

En 2021, el mercado experimentó un fuerte repunte hasta 246,6 mil toneladas, con una producción que alcanzó 269,2 mil toneladas. En los años siguientes, la expansión continuó impulsada por la recuperación tras condiciones meteorológicas adversas, un aumento del 13,8% en la producción en 2023 y nuevas inversiones, como la ampliación de capacidad por parte de empresas líderes como Grefusa. El crecimiento del comercio electrónico, que fue del 15% en 2022, también impulsó las ventas, mientras que nuevos requisitos regulatorios, incluido el etiquetado obligatorio de origen para los frutos secos a partir de 2025, mejoraron la transparencia del mercado y afectaron a la dinámica comercial.

A lo largo de los años observados, las importaciones aumentaron gradualmente, pasando de 16,8 mil toneladas a 23,9 mil toneladas en 2024, mientras que las exportaciones fluctuaron, alcanzando un pico de 46,8 mil toneladas en 2023. Estos movimientos reflejan el crecimiento del comercio internacional, el interés sostenido por los frutos secos españoles y la diversificación continua de productos y formatos para alinearse con las preferencias de los consumidores y los estándares regulatorios.

Producción de los frutos de cáscara y semillas preparados o conservados en España

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de frutos secos y semillas preparados o conservados en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción alcanzó un valor de 1 033 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 1,5% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 10,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 964 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 16,6%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 5,5%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de frutos secos y semillas preparados o conservados en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 208,0 mil toneladas en España, lo que supone un incremento del 1,3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 185,3 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 15,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los frutos de cáscara y semillas preparados o conservados de España

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de frutos secos y semillas preparados o conservados exportados desde España aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, España exportó 42 128 toneladas, lo que representa un sólido incremento del 13,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 42,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Francia (con el 30,1% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (11,2%) y Alemania (9,4%) representaron conjuntamente el 50,7% del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos para los frutos secos y semillas preparados o conservados procedentes de España.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de frutos secos y semillas preparados o conservados exportados desde España aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 236,2 millones de dólares estadounidenses, con un incremento del 13,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 48,5%, equivalente a una tasa anualizada del 14,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Francia (con el 25,5% de las exportaciones en valor), Alemania (10,2%) y el Reino Unido (7,2%) destacaron como compradores de frutos secos y semillas preparados o conservados de España, aunque su participación conjunta no fue dominante, alcanzando solo el 42,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de cáscara y semillas preparados o conservados a España

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de frutos secos y semillas preparados o conservados en España aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 19 481 toneladas, con un incremento del 2,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 844 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 0,9%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de frutos secos y semillas preparados o conservados a España fueron Alemania (con el 21,3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (16,2%) y Turquía (13,8%), que representaron conjuntamente el 51,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de frutos secos y semillas preparados o conservados en España aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 109,3 millones de dólares estadounidenses, marcando un incremento gradual del 7,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 34,8%, equivalente a una tasa anualizada del 10,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Alemania (con el 27,8% de las importaciones en valor), Turquía (19,2%) y los Países Bajos (11,5%) continuaron encabezando la lista de proveedores de frutos secos y semillas preparados o conservados a España, representando conjuntamente el 58,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020